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BLOG
2022-07-08
前言-為什麼要吃零食 忍耐不是美德,請您正視自己心中的渴望-能吃就是福! 您是不是也覺得零食是肥胖的萬惡深淵,除了正餐之外還攝取零食的話,就是造成肥胖與不健康的根源呢?甚至認為不能忍受想吃的慾望是件很糟糕的事情?身處後疫情時代,相信很多人都有居家隔離或是自主健康管理的經驗,此時此刻,滿足自己的心理需求就是件最為健康的事情,所以請別再相信「忍耐是美德」了,也別再情緒勒索自己一定要克制狂吃的慾望,請您正視自己心中真實的渴望,俗話說:能吃就是福!其實,選擇好的健康零食,您也能夠滿足嘴饞的心又能顧及健康、吃得安心沒負擔!   健康零食是什麼?與一般零食的差異? 零食的定義:通常是指正餐之外的時間裡所食用的食品。一般情況下,人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外,其餘的一律被稱為「零食」。 一般常見零食: 多指散裝銷售量販、保存期長久、不一定需要再次烹煮的非正餐小食。多為經油炸類、串烤類、乾燥類、醃製類、烘炒類或者糖果、膨化類等等,大部分會讓人聯想到高熱量、高脂肪的食品,吃多可能造成身體龐大的負擔。 健康零食: 事實上零食也可以選擇水果、蔬菜、高蛋白等奶類製品等健康食物,不一定對身體有害,反而是幫助大家達成均衡飲食的輔助品,這就是所謂的健康零食-可以在餐與餐之間補充三餐中所缺乏的營養。聰明選擇健康零食,不僅可以解嘴饞,還能均衡營養、有效維持血糖水平並避免增肥情況。   健康零食大推荐   最理想的健康零食,有幾個指標可以參考:   用「原型食物」當作挑選指標,像是選擇新鮮牛奶取代高糖奶酪。 要減少調味料的添加,例如糖、鹽、防腐劑、人工甘味劑、人工色素、人工香料等等,基本上能夠完全無添加的潔淨食物是最棒的! 要避免油炸、高溫烘烤類產製而成的零食,避免攝取過多的油脂及過程中可能產出的致癌物質。   當然能夠完全符合上述三個條件的零食就是最佳的健康零食了!簡單少負擔還很美味又營養的健康零食有那些呢?以下提供幾種普遍受大眾歡迎的健康零食選擇:   原味堅果 堅果糖分少,不會令血糖上升,富含蛋白質、優質脂肪以及多種維生素和礦物質及纖維素,也因此非常的具有飽足感。常見堅果有杏仁、腰果、瓜子、核桃、花生、芝麻、開心果、夏威夷豆等等(在所有堅果中,夏威夷豆和核桃的脂肪相對較多,建議選擇綜合堅果一起食用)。目前衛服部建議,國人每天攝取3茶匙的無調味堅果種子(約3大拇指節量)。而有些人吃堅果會有過敏,要謹慎評估,更重要的是,目前市售的堅果非常多種,記得一定要挑選「非油炸」、「無調味」的堅果才算是健康零食喔。   原味果乾   現代人飲食多是大魚大肉,蔬菜吃得較少,因此吃果乾可以補充膳食纖維、礦物質和多酚。由水果簡單加工製成的水果乾,保留了水果的營養與膳食纖維,但因糖分濃縮,仍需留意食用量,避免吃入過多糖分與熱量。挑選重點為原味、添加物少的水果乾,不要有糖蜜、糖霜等額外添加的糖份;不要添加亞硫酸鹽類添加劑。最好是低溫烘焙製成,減少營養成分的流失。   原味海苔 海苔是很受大眾歡迎的零食,富含礦物質、維生素與膳食纖維。市面上海苔口味選擇多樣化,有些過度調味、甚至經過油炸,造成鈉含量與熱量都過高。請記得健康零食一定要避免喔,請選擇「非油炸」、「無調味」的海苔才不會給身體造成負擔喔。   黑巧克力 巧克力含有豐富的營養成分。例如:鈣、鎂、鐵、維生素E、可可脂、可可鹼、可可多酚、黃烷醇、色胺酸等。這些成分有保健心血管、降血壓、使心情愉悅,提振精神的好處。市售巧克力的包裝上,會標示70%、90%等字樣,代表可可含量比例。標示70%以上就屬於黑巧克力,可可比例越高,味道也越苦,但保健作用自然也較優異。但黑巧克力熱量並不低於一般巧克力,為避免過量食用,建議選擇小份包裝,購買時還要查看成分表及營養標示,確認可可含量高、糖份少。   魚乾 口感鹹香的魚乾,富含蛋白質與鈣質,可強筋健骨,很適合日常補充流失的鈣質、更適合成長中的孩童。在各種市售魚乾零食中,請記得一定要避開重調味及添加物太多的產品,才不會適得其反。   勝蒜在握黑蒜頭 口感就像蜜餞一樣酸酸甜甜的詠統勝蒜在握黑蒜頭可以說是完全符合上述健康零食的三大評估要點:原型食物、無添加、不過度加工的單純製程。特別使用低溫熟成,能夠最大程度保留大蒜營養成分卻去除掉擾人的蒜味,將其轉化成無臭的硫化合物,過程中完全無添加鹽、糖、防腐劑、人工香料色素,還富含膳食纖維、人體必需胺基酸、總多酚以及超抗氧化活性成份SOD-Like。讓您滿足嘴饞的心又能顧及健康,再也不需要反覆天人交戰而是可以吃得安心沒負擔!   總結 綜合以上幾款推薦的健康零食,很重要的重點就是要少油、少鹽、少糖,不額外添加化學添加物,純天然最好,才能夠不給身體造成多餘的負擔。還有儘管是健康零食,也要記得適量喔,居隔期間,也一定要動動身體保持愉快的心情。   若您有其他想要推薦給蒜編的健康零食、新產品建議或是了解更多黑蒜頭的資訊,您可以在這邊找到我們的專業客服!   電話: 05 –584 99-55 ☞認識詠統生技在製作什麼樣的食品   詠統生技官方LINE群:(加入以獲得第一手的產品優惠資訊!) 神蒜小黑|詠統生技官方Facebook粉絲專頁   ↓↓↓   點我購買   ↓↓↓ 延伸閱讀- 2022黑蒜頭常見問題–黑色的蒜頭?黑蒜頭保存方法?誰適合吃?黑蒜頭味道?                
2022-04-25
前言 黑蒜頭製作簡單的原因? 黑蒜頭製作方法大公開 甚麼?黑蒜頭製作我失敗了!? 不會吧?第二次黑蒜頭製作我還是失敗!? 第三次黑蒜頭製作,我還可以怎麼做? 如何判斷自己做的黑蒜頭成功? 黑蒜頭製作還有更重要的事情 總結 前言 相信分享黑蒜頭給有吃過的家人朋友,他有很大的機會會跟你說 「黑蒜頭我知道,這個對身體很好!」 「黑蒜頭外面買很貴耶,我都自己做!」 黑蒜頭的好我們都知道,那麼想要省錢、做出安心的黑蒜頭,這篇文章告訴你黑蒜頭製作的大小事! 那麼,黑蒜頭製作簡單的原因是甚麼? 一個鍋子、一袋蒜頭,放進電鍋保溫數十天,就可以做出夢寐以求的黑蒜頭。 由白轉黑的因素,是新鮮的蒜頭在一定的濕度以及溫度中產生梅納反應,過程不需要糖、菌種或者有其他的添加物就可以完成!不僅好入口黑蒜頭還有更高的營養價值,了解黑蒜頭的營養看這篇。 蒜頭的嗆辣滋味沒有了,取而代之的是酸甜滋味,黑蒜頭讓蒜頭的接受度更高,不敢吃生蒜的人吃過後都會很驚訝這是居然是蒜頭! 黑蒜頭製作方法大公開 相信精打細算的你,絕對不想錯過黑蒜頭製作,網路上查了好多黑蒜頭製作的資料,蒜編統整了各式做法,準備好以下的工具,我們一起成為黑蒜頭富翁! 黑蒜頭製作要準備的材料   1.蒜頭數顆   2.電鍋一台   3.鐵網架一個   4.抹布或衛生紙 多數資料都是以14天製作黑蒜頭,蒜編就依循14天的製作天數,將蒜頭放置鐵架上蓋上鍋蓋,電鍋插上電開啟保溫功能!然後就是等待、等待、等待! 簡單五步驟,黑蒜頭自己做 1.挑選蒜頭 蒜頭是種植七個月的農作物,台灣的蒜頭是在清明節前後採收,最佳的食用季節是4月到11月蒜頭又香又辣,其他月份就要仰賴國外進口唷! 2.蒜頭整理 絕對不要水洗,這樣蒜頭容易發霉爛裡,如果蒜頭外觀有泥沙,就輕輕的將皮膜剝除即可,上端蒂頭和根修剪即可,保持整顆蒜頭的完整唷! 3.將蒜頭入鍋 將蒜頭整齊擺在鐵架上,記得不能直接的觸碰的電鍋內壁唷,溫度太高會直接把蒜頭給燙熟。   4.放入蒜頭蓋上蓋子開啟保溫鍵 製作黑蒜頭是利用電鍋內保溫的溫度讓蒜頭熟成,所以一定要記得插頭要插上並開啟保溫鍵(有些電鍋是插電就有溫度了要依電鍋的性能判斷) 貼心小提醒1:電鍋外面貼上小紙條提醒自己製作黑蒜頭的開始天數,也提醒家人現在正在製作黑蒜頭,別不小心拔除了插頭呢! 貼心小提醒2:製作黑蒜頭要注意通風和用電安全 黑蒜頭製作的過程中,因為蒜頭當中的硫化物正在揮發,這個濃烈的氣味可真是讓我眼淚直流!黑蒜頭製作完後鍋子內的蒜頭氣味可能會很重,建議使用比較少用的鍋子製作黑蒜頭唷。 黑蒜頭製作完成後我該怎麼做? 我夢寐以求黑蒜頭製作完成後,就是希望趕緊放在肚子裡面!但一次製作黑蒜頭的量會比較多,這時候要怎麼保存呢? 由於自製的黑蒜頭在溫度和濕度無法精準地控制,可能會面臨黑蒜頭成品比較溼軟的情況,擔心口感可以將黑蒜頭放在通風處風乾或是低溫烤乾黑蒜頭水氣,這樣吃起來的黑蒜頭就會比較Q軟 黑蒜頭儲藏要放在放冷凍庫保存,因為黑蒜頭製作時沒有防腐劑和添加物,一有水氣黑蒜頭可是很容易發霉! 甚麼?黑蒜頭製作我失敗了? 別懷疑,這個烏黑乾癟的黑蒜頭,就是我14天後的成果!它超級超級的硬! 沒有辦法用刀子切開,更不用說吃下肚了(直接進垃圾桶) 蒜編製作天數為14天,我判斷失敗的原因有兩個 1.每天擦拭水氣:爬文的黑蒜頭製作中有查到每天都要擦拭鍋蓋內裡的水氣,避免濕氣太重,蒜編依循著這個方式製作… 2.沒有選用包覆完整的蒜頭-容易造成水分流失太快 結果就是換來頂悾悾的黑蒜頭(流淚) 不會吧?第二次黑蒜頭製作我還是失敗!   有鑑於第一次的黑蒜頭製作失敗,蒜編檢視了自己的做法,判定可能是每天開啟電鍋鍋蓋導致水氣大量流失,導致「風乾」的製作效果,所以第二次的黑蒜頭製作,蒜編沒有開啟製作黑蒜頭的鍋蓋,並且選擇包覆完整的蒜頭。 結果是…比較沒有這麼硬的咖啡色蒜頭乾,刀子還是切不開的那種(再次流淚) 第三次黑蒜頭製作,我還可以怎麼做? 由於兩次的失敗,在檢視了自己的做法之後,我懷疑起了這個鍋子的問題… 蒜編用了整整一個月的時間,用兩種方式但都做出了失敗的黑蒜頭,就知道原來黑蒜頭的製作其實也不是這麼的簡單呢!除了鍋子,蒜頭本身、濕度、鍋子氣密程度等等也是可能影響的因素,市面上也有專門製作黑蒜頭的電鍋,也是可以買來試試唷!   如何判斷自己做的黑蒜頭成功? 好吃的黑蒜頭,是酸酸甜甜,沒有苦味,自製的黑蒜頭,不可控制的因素比較多,黑蒜頭成品只要是自己覺得食用上可以接受的,就可以算是成功的自製黑蒜頭! 黑蒜頭製作還有更重要的事情 養生的風氣下,我們在購買蒜頭時候選擇產地、符合農藥殘留規範,這樣會更安心,但有一點還是要注意,製作黑蒜頭溫度濕度沒有辦法控制的情況下,其實是很容易發霉的! 要擔心口感、又怕有食安疑慮,有著HACCP.ISO22000的食品級黑蒜頭工廠認證的詠統就是您安心的選擇!詠統生技黑蒜頭製程大公開! 黑蒜頭一天食用上限是建議不要超過一顆,珍貴的黑蒜頭有18種胺基酸、總多酚,味道酸酸甜甜不用擔心生蒜的嗆辣! 你也一定要知道,黑蒜頭料理更是讓食材風味更升級,像是黑蒜頭雞湯、黑蒜頭燉肉,老饕們都讚不絕口。黑蒜頭食譜看更多 剝黑蒜頭手都會髒髒的,黑蒜精幫你解決問題 黑蒜頭製作讓你覺得難度高、又要擔心營養流失,吃的時候還要剝手都會黏黏髒髒的,詠統黑蒜精就會是你最好的選擇! 詠統的黑蒜精,是由黑蒜頭全果淬取而成,保留了整顆黑蒜頭的營養素,真空包裝新鮮又放心,一天一罐整天活力充沛!  
2022-03-29
    黑蒜頭哪裡有賣?哪裡買CP值最高?農會買得到嗎?     很多人知道雲林黑蒜頭的好處與功效後,常常會問:那我要去哪裡買呀?我在台北,哪裡有賣詠統的黑蒜頭呢?我在台中,哪裡有賣詠統的黑蒜頭呢?我在高雄,哪裡有賣詠統的黑蒜頭呢?只有雲林有黑蒜頭嗎?我去農會買得到黑蒜頭嗎? 關於您黑蒜頭哪裡買的各種疑問,就讓蒜編來為您解答!   告訴您哪裡買到最棒的雲林黑蒜頭!   不論是網路、實體門市,還是工廠,想買到最真材實料的雲林黑蒜頭、黑蒜精,就要認明詠統-勝蒜在握黑蒜頭、黑蒜精!遍布全台灣的通路, 讓您不論身處台灣的哪個地區都能輕鬆取得!不論您是喜歡網購的朋友,或是喜歡到實體門店購物的愛好者,都可以買得到最棒的雲林黑蒜頭。 詠統官方網站買黑蒜產品,有會員積點最划算!     官網購買詠統勝蒜在握黑蒜頭、黑蒜精有會員積點,點點變現金,現在加入詠統官方會員還送您200元購物金,生日當月還有500元生日禮金可使用。成為詠統官網會員還可獲得不定期的隱藏版活動優惠,還不來看看嗎? 👉馬上前往  線上商城    台北、台中、高雄等台灣各地買黑蒜頭?哪裡有賣最好的黑蒜?     不管您身處台北、台中、高雄或是台灣其他區域,都可買到最好的詠統勝蒜在握黑蒜頭。現在找到離您最近的購買點:   超市量販 👉 楓康超市  點按連結看更多門市分布 👉 台糖蜜鄰  點按連結看更多門市分布   生機食品店 👉 健康食彩  點按連結看更多門市分布 👉 聖德科斯  點按連結看更多門市分布 👉 有幾園     點按連結看更多門市分布   區域性商家 👉 大葉高島屋百貨公司   111台北市士林區忠誠路二段55號 👉 台中鰲興漁產   435台中市梧棲區臨港路四段378號 👉 台中丸洋嗨膳   408台中市南屯區向上路三段495號 👉 台南聚珍堂   700台南市中西區民權路一段229號 👉 南紡夢時代 Jasons超市    701台南市東區中華東路一段366號 👉 高雄 統一生機小港店    812高雄市小港區康莊路148號 👉 漢神巨蛋百貨公司   813高雄市左營區博愛二路777號   電商通路也有賣黑蒜,選擇您最常使用的電商通路也行喔!     深知您喜歡在習慣的電商平台上做購買,詠統黑蒜產品幾乎在台灣知名電商平台上都可以買得到,您可以選擇最常使用的電商平台:   由於電商平台 實 在 太 多 了,難以一一列舉,如想確認上面沒有列到的平台是否是詠統官方正品, 點我加入👉詠統官方LINE,蒜編很樂意為您解答喔! 雲林產地直接購買?當然沒問題!   歡迎來詠統工廠附設門市直接購買喲!   如果您想探訪蒜頭的故鄉,聞聞空氣中帶著蒜香,以及滿目綠油油的田野風光的話,很歡迎您在週一~週五的8:00-17:00蒞臨詠統工廠附設的門市選購,現場有甜美溫柔的小姊姊為您導購,還可以品嚐體驗詠統全系列商品呦!心動嗎?蒜編等您喔~     猜您想了解:雲林蒜頭嗆辣的情感  知道黑蒜頭好,但懶得煮,哪裡喝得到好喝的黑蒜雞湯? 如果您剛好在台中!     如果您剛好在台中,如果您剛好想喝無敵好喝、會讓人吮指回味再三的黑蒜雞湯,那麼很推薦您這家台中在地人都稱讚的餐廳,因為使用詠統勝蒜在握黑蒜頭,真材實料,所以湯頭濃郁、讓人回味再三,忍不住會一直想拜訪的好店家! 若您有其他關於黑蒜頭購買的問題,您可以在這邊找到我們的專業客服! 電話: 0800-25-9955/ 05-584-9955 👉 認識詠統生技在製作什麼樣的食品 👉神蒜小黑|詠統生技官方Facebook粉絲專頁  
雲林蒜頭佔台灣蒜頭產量大約8成,嗆辣濃郁蒜頭最佳首選!
2022-03-14
  雲林蒜頭,嗆!辣!的情感~ 前言  雲林蒜頭是台灣蒜頭最大產地?雲林盛產蒜頭的原因?  雲林蒜頭的產季是什麼時候?雲林蒜頭的保存方法?  雲林蒜頭種植介紹大公開  雲林蒜頭的作法與吃法全攻略  前言 你知道台灣蒜頭幾成來自雲林嗎? 雲林蒜頭為什麼是台灣蒜頭第一產地?因為氣候特別適合蒜頭生長?還是有什麼更特別的原因? 蒜編透過這篇文章,將要跟你介紹「正港優質的雲林蒜頭」 『台灣雲林蒜頭,娓娓道來看這一篇!』 這篇關於雲林蒜頭的文章可以讓你能成為雲林蒜頭小專家喔~ 成為雲林蒜頭專家的最後一哩路,讓我們繼續看下去最詳細的雲林蒜頭介紹! 優質好蒜,蒜你厲害!   雲林蒜頭是台灣蒜頭最大產地?雲林盛產蒜頭的原因? 你知道嗎?台灣8成的蒜頭來自於“雲林蒜頭”,雲林蒜頭如同傳說中的「厚實飽滿、香辣濃郁」! 雲林的好蒜頭源自於好的品種、好的耕作環境與好的農夫! 雲林蒜頭的品種是「大片黑葉蒜」,是優選蒜種!   雲林縣是台灣最大農業產區,日照充足,氣溫長年穩定,這就是最適合蒜頭的生長環境!當然好的耕作環境例如土壤,對於蒜頭種植也非常重要! 雲林蒜頭盛產的優質蒜頭產地,原因看這裡! 雲林蒜頭生長在嘉南平原,合適生長的氣溫、肥沃土質含有微量元素礦物質。排水優的砂質土壤,還有著濁水溪的豐沛水源灌溉,萬年淨水更呵護田園滋潤土地! 雲林蒜頭的產季是什麼時候? 一年一產的雲林蒜頭在每年中秋節後開始種植,隔年三、四月清明節前後採收雲林蒜頭!   雲林蒜頭種植介紹大公開!仰賴人工還是機器? 你知道嗎?雲林的蒜頭不能機械化種植、採收,全部都需要仰賴人工。 雲林蒜頭種植的時候需要疏鬆土壤,耕犁耙碎後播種,加稻穀、米糠、蔗渣等肥料與土壤充分攪拌融合,蒜頭才能長的更好。  雲林蒜頭的種植,土壤需要15~20公分的高畦種植。  雲林蒜頭播種時將蒜瓣發根部向下垂直插入土中約3~4公分,平於土面。播種的深淺會影響發芽後的倒伏或生長的狀況良窳。 土面蓋上稻草可以抑制雜草叢生、防止太陽把土壤曬太熱。稻草可產生枯草桿菌防止病蟲害。  除草、施肥、採收,都必須由人工照護。   雲林蒜頭每年的產季,也就是採收期,就在清明節前後!台灣人都知道蒜頭的產季!全台灣有8成的蒜頭產於雲林縣! 除了產季時間、蒜頭結球期間也會受到天候影響也很大!  雲林蒜頭有濕蒜、乾蒜和黑蒜。 接下來介紹濕蒜頭、乾蒜頭與重頭戲黑蒜頭的差異給你知!   <濕蒜頭嗆辣濃郁,但保存期限是最短的!> 濕蒜頭有嗆辣味道,保存期間短。 剛從田裡採收起來的雲林濕蒜頭,因水份含量高,僅能保存約兩週,嗆辣風味十足!   乾蒜頭為乾燥曝曬之蒜頭,利用水分蒸發來換取保存期限! 在濕蒜經過機械24小時乾燥20天或人工曝曬1~2個多月,製成乾蒜。乾蒜水份蒸發後,大約會減少20%~30%的重量。 雲林蒜頭的乾蒜風味溫潤,可以存放到年底。 雲林黑蒜頭,詠統生技領導品牌,專業製作黑蒜頭鎖住營養! 雲林詠統生技厚工的黑蒜頭,是經過100天低溫熟成。提升白蒜營養,消除辛辣的蒜味,熟成為天然酸甜,完整保留營養。 酸甜口感如蜜餞,有18個月的效期。     >延伸閱讀-黑蒜頭怎麼製作?詠統生技黑蒜頭製程大公開!   雲林蒜頭的保存–通風保存最好,也可冷「凍」保存。 蒜頭保存大學問,用來煮食的蒜頭常常有保存的疑問~! 在清明節過後,新鮮的蒜頭剛上市,可以把蒜頭掛放在家中通風良好的地方。或者將蒜頭剝成蒜仁,放在冷凍庫,可以減少乾扁、腐敗,烹煮時再拿出來好料理。 蒜頭喜歡十幾度的溫度,有「遇冷發芽」的特性。蒜頭放冰箱冷藏,會很容易發芽。所以是需要「冷凍」保存。 延伸閱讀-雲林蒜頭的保存 雲林蒜頭的作法與吃法全攻略 雲林蒜頭的作法與吃法!嗆辣濃郁雲林優質好蒜! 不少人常常將蒜頭爆香作為料理的香氣來源,但蒜頭只有爆香嗎?? 雲林蒜頭嗆辣好料理,是食物也是料理。醫食同源,食養更勝藥補,廚房取代藥房。 <蒜頭有「菜中靈芝」之稱,食補對於蒜頭來說是非常棒的選擇!> 中國李時珍也在本草綱目中,有詳細記載蒜頭的運用方式。印度醫學的創始人查拉克說「大蒜除了擾人蒜味之外,價值比黃金還高」。 俄羅斯醫學家稱蒜頭是土裡長出來的盤尼西林。 雲林蒜頭的營養價值再升級-詠統黑蒜頭。   延伸閱讀-2022黑蒜頭功效大公開!3分鐘暸解電鍋怎麼做黑蒜!最推薦的黑蒜頭品牌! 延伸閱讀-黑蒜美食輕鬆做    總結 – 嗆辣優質雲林蒜頭 看完這篇雲林蒜頭的介紹,對於雲林蒜頭有更深一層的認識,這篇文章,我們認識了雲林蒜頭的產季、雲林蒜頭的種植介紹、保存、以及蒜頭的各種樣態。 濕蒜頭、乾蒜頭、以及最適合保存及提升營養價值的黑蒜頭,就在雲林蒜頭盛產地莿桐鄉的「詠統生技|黑蒜頭領導品牌」。 如果你對詠統生技的黑蒜頭有興趣,參考看看我們的黑蒜頭,有小黑金之稱的黑蒜頭,營養價值高,送禮或自用即煮即食都非常適合! <雲林黑蒜頭首選,詠統生技優選品牌!> 逛逛詠統黑蒜頭|即煮即食都美味> 立即逛逛詠統黑蒜精|送禮最佳首選> 詠統生技 | 嚴選雲林蒜頭 |黑蒜頭最佳品牌
詠統黑蒜頭製成
2022-01-11
前言 市面上有琳琅滿目的黑蒜頭品牌,想吃到黑蒜頭富含營養又有品質的要怎麼選呢?您買的黑蒜頭有安心嗎? 在購買黑蒜頭之前,是否都會想說這個黑蒜頭好吃嗎? 黑蒜頭沒有蒜頭的嗆辣氣味,富含18種人體所需要的胺基酸及多種的微量元素,容易疲勞或者需要體力的都非常適合用黑蒜頭提升身體保護力! 那麼想知道要怎麼選好吃的黑蒜頭呢?蒜編來告訴您 一定要台灣的蒜頭,營養價值最高 黑蒜頭的外觀飽滿,大小顆一致 低溫製作,黑蒜頭口感不苦澀不軟爛 但要從外觀看確實在選擇黑蒜頭的時候還是有點難度(蒜編懂,蒜編也有選擇障礙) 那就從製造源頭開始,好的製程才會有好的品質! 怎麼製作出最好的黑蒜頭?細節到底是什麼?怎麼做才最好吃? 是否感到奇怪,蒜頭和黑蒜頭差了一個黑字怎麼價格差這麼多? 台灣的蒜頭一年才採收一次,每一顆都好珍貴。而詠統的黑蒜頭是使用有產銷履歷的蒜頭,蒜瓣種植的時候每顆品質一定要4~7克,確保蒜頭種植的品質。 從源頭就斤斤計較的蒜頭,收成後還不能直接進入熟成庫,再由人工一顆顆去膜、清潔,再去挑選出蒜型飽滿、無分裂、無蛀蟲這樣才能夠進入詠統生產線。 每一個步驟都要人工檢視,無法機器取代的黑蒜頭 延伸閱讀-黑蒜頭要怎麼保存?我適合吃嗎?味道又是如何呢?  黑蒜頭製作!全台唯一『千萬食品級黑蒜熟成庫』?! 詠統黑蒜頭是符合ISO22000 & HACCP規範的食品廠規格,擁有7座熟成庫。 與坊間見的小型發酵箱箱比,專業熟成庫更能精準控溫、控濕,由於每一批入庫的蒜頭含水量、酸甜度都不完全相同,因此發酵細節就靠詠統技術人員時時監控。 黑蒜頭製作的細節,這點超重要! 黑蒜頭發酵過程中會產生酸性氣體與液體,氣味不好又容易腐蝕器具,使用鋁製等非工業級不銹鋼材質,容易產生有毒物質。 詠統的熟成庫中只使用不鏽鋼推籠,高成本規格,每一個環節都不馬虎! 製作黑蒜頭要用防毒面具? 黑蒜頭的製程,因為有濃烈氣味,眼淚直流。但為了觀察黑蒜頭的發酵裝況,工作人員全副武裝、穿戴防毒面具進入熟成庫。 在專業的製程人員嚴格監控針對每一批蒜頭調整黑蒜頭的溫度、濕度,100天低溫製程,為了就是有口感Q彈又水潤的黑蒜頭。 黑蒜頭製作的標準與堅持,100%純天然無添加!詠統讓您安心! 黑蒜頭富含人體必需胺基酸、礦物質及豐富抗氧化成分,長輩、成長中孩童還有病後虛弱的人都非常適合使用黑蒜產品補充體力! 詠統黑蒜頭堅持要有 雲林大片黑品種並有產銷履歷生蒜為原料 無任何添加物、無化學成分 100天低溫製程熟成,保留黑蒜頭最大程度營養價值 一條龍生產,把關所有黑蒜頭製品 我們深信,好的產品吃過就有感覺,不求速成的黑蒜頭製作,只為了有最完整的黑蒜頭營養! 詠統生技|嚴選雲林蒜頭|黑蒜頭最佳品牌
2021黑蒜頭祕密大公開
2022-01-11
​  前言 黑蒜頭是什麼?怎麼這麼多人喜愛? 為什麼黑蒜頭是超級食物?黑蒜頭的功效是什麼? 黑蒜頭可以在家自己做? 雲林就可以吃到黑蒜頭?黑蒜精又是什麼? 黑蒜頭要怎麼吃?黑蒜頭要剝皮嗎? 我可以吃黑蒜頭嗎?我的家人適合吃嗎? 黑蒜頭要怎麼保存? 黑蒜頭價格是多少? 黑蒜頭要去哪裡買呢? 總結 前言 提到大蒜,你會想到甚麼呢?廚房不起眼的角落放著蒜頭,烹煮食物香味的重要來源!你知道在古埃及時期就有記載蒜頭食用,是對抗疾病的重要妙方! 辛辣的蒜頭不適合直接吃,獨特的氣味讓人閉口交談,在高溫烹煮的過程中又會破壞蒜頭的營養成分。 黑蒜頭的出現,解決了蒜頭所有的困擾,日本紅回台灣的黑蒜頭,最佳的防疫產品,不口臭沒有難聞氣味,富含抗氧化能力對抗外在自由基,蒜頭的營養完整保留。 您是否好奇黑色的和白色的蒜頭到底差別是什麼,的黑蒜頭到底有甚麼神奇的魔力,這篇文章告訴你想知道黑蒜頭的所有事情! 以下幾點是這篇文章的重點: 黑蒜頭是什麼 黑蒜頭的功效 黑蒜頭作法和吃法 黑蒜精又是甚麼東西 就讓神蒜小編花3分鐘公開黑蒜頭秘辛,黑蒜頭最齊全的資訊總整理! 什麼是黑蒜頭?為什麼黑蒜頭這麼多人喜愛? 這個看似焦黑的蒜頭,不是蒜頭的新品種,更不是壞掉,是經由長時間控溫控濕環境由白色轉變為黑色。 生蒜刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的S-丙烯基半胱氨酸的黑蒜頭,營養升級增強體能、抗氧化更勝白大蒜。 蒜頭除了有抗氧化能力還有豐富的維他命C.E、多酚、硒、錳、銅等礦物質!想得到蒜頭裡面的大蒜素其實不簡單嗎?高溫烹煮就會破壞蒜頭本身的營養;直接吃要切片靜置15分鐘以及忍受蒜頭的辛辣! 現在想得到蒜頭的豐富營養不用這麼麻煩,從日本紅回台灣的養生食品–黑蒜頭,讓不敢吃蒜頭的人都可以輕鬆攝取營養! 想要知道更多黑蒜的秘密跟著神蒜小編繼續看下去 黑蒜頭口感像是果乾,吃起來酸甜沒有濃厚蒜頭辛辣味;蛋白質轉化成為人體需要的18種胺基酸,人體可以快速吸收。 國內的學術有針對黑蒜頭進行研究,黑蒜的類黃酮和超氧化物歧化酶(SOD-LIKE)、硫化物皆高於生蒜,抗氧化活性更強。提醒您,隨著季節、成熟溫度和生長條件的波動,每一批的蒜頭營養都會有些許差異唷! 研究證實台灣的蒜頭為全世界大蒜中硫化物含量最高! 為什麼黑蒜頭是超級食物,黑蒜頭功效是什麼? 簡單的解釋超級食物,就是指對健康有益處的食物,而且富含營養! 蒜頭常出現在超級食物排行榜裡!因為富含胺基酸、維生素、礦物質和微量元素等,最特別的就是有機含硫化合物,但其特別的辛辣臭味卻讓很多人都避而遠之。 黑蒜頭的出現,解決了食用生蒜的困擾,那麼黑蒜頭到底怎麼來的呢?只要這三樣:蒜頭、溫度和時間。 這樣就可以成為營養的黑蒜頭?NoNoNo讓我們繼續看下去 溫度是製作黑蒜頭的重要關鍵,低溫才能將黑蒜頭營養保留極致。 過程中無需任何化學添加物! █     酵母  █    糖  詠統用三個月的熟成時間,揮發性硫化物減少,討厭的蒜臭味已經完全去除 幫您留下最有用的 █   SOD活性 █   胺基酸 █   鎂 █   鈣 █   多酚 黑蒜頭可以在家自己做?神蒜小編告訴超簡單製作步驟! 黑蒜頭的製作方法大公開 相信嗎?只要有電鍋,就可以做出夢寐以求的黑蒜頭!因為黑蒜的製作不需要有額外的添加物,開啟電鍋保溫功能,放入蒜頭兩個禮拜就可以得到黑蒜頭! 長時間保溫的過程中,一定要注意用電安全唷! 黑蒜頭製作事前準備: 電鍋一台; 不鏽鋼架一個; 簡易竹製層架(要製作兩層以上使用,有合適替代物也可以唷);曬乾蒜頭; 紙巾數張或是乾淨抹布 黑蒜頭製作步驟: STEP1. 選用台灣的蒜頭,要曬乾的蒜頭唷!剪平蒂頭處的根鬚,梗的地方也修短,除去最外層的蒜膜(這樣的蒜頭就已經很乾淨了)不需要再水洗,保留完整蒜頭形狀。 STEP2. 電鍋的內壁還是很燙的,需要有層架避免蒜頭直接接觸電鍋(溫度會太高影響黑蒜頭熟成),需要保持鍋中的空氣流通!如果想要一次做多一點,要使用層架輔助唷,避免蒜頭堆疊影響熟成效果! STEP3. 蓋好鍋蓋開啟保溫按鍵,維持保溫溫度加熱蒜頭。 STEP4. 定期的翻面,打開鍋蓋要快速的蓋上,因為會有水份容易讓蒜頭發霉,鍋蓋上如果有水氣再用紙巾或乾淨毛巾擦乾。 STEP5. 等待14天,黑蒜頭完成!! 可以參考電鍋黑蒜頭製作細節大公開,有蒜編製作的黑蒜頭成果唷 蒜編再次提醒,在家裡黑蒜頭過程中一定要注意用電安全! 蒜編偷偷跟你說,我做了一次電鍋黑蒜頭,家裡充斥著生蒜的辛!辣!氣!味!被燻到一直流眼淚,電鍋也會因此沾附濃濃大蒜味(被阿母念了好久); 更重要的事,做出來的黑蒜頭還會口感苦澀軟爛不好吃。 覺得自己做很累嗎,來看看詠統黑蒜頭製作! 黑蒜頭你要怎麼選?電鍋還是控溫控濕的專業食品級工廠? 雲林就可以吃到黑蒜?黑蒜精又是什麼? 聽到黑蒜,印象中是日本那邊來的新產品,份量小小的貴貴的,阿嬤說對身體很好但捨不得吃! 但你知道全世界蒜頭的大蒜素含量最高的地方來自哪裡嗎?就是台灣!雲林占了全台灣的生產蒜頭的八成,濁水溪的灌溉造就了蒜頭又香又辣。 詠統生技的黑蒜頭怎麼來的呢? █   引進日本的黑蒜頭生物科技技術 █   與雲林蒜農契作蒜頭,低溫熟成黑蒜技術確保黑蒜頭營養完整保留 █   蒜頭通過SGS481項農藥無殘留及重金屬檢驗 █   4000多萬控溫控濕的專業食品級黑蒜熟成環境,依循國內食品業者衛生安全管理系統、ISO22000/HACCP生產及控管原物料 █   自家實驗室品質管理檢驗作業及第三方檢驗報告 因為每一個製作黑蒜的環節都不馬虎,所以黑蒜頭品質好壞我們一看就知道! 詠統也研發出成分只有黑蒜、水、黑糖的黑蒜精,全果萃取技術連黑蒜無法食用的果皮營養都保留。 黑蒜精相較於維他命或動物性飲品,沒有化學成分及膽固醇,喝起來的黑蒜精香醇酸甜無苦味,平常保健養生飲品的好選擇,更適合年長者、身體疲累狀態的消費者補充體力! 用喝的黑蒜,一天一瓶,黑蒜精養足整日活力真的好方便! 黑蒜頭要怎麼吃?黑蒜頭要剝皮嗎? 黑蒜頭經過熟成之後,表面比較乾燥,很容易蒜皮和果肉分開,黑蒜頭剝開蒜膜後即可直接食用,建議的食用量一天不要超過一顆。 每年詠統都會針對黑蒜產品進行SGS檢驗,未檢出重金屬、農藥殘留、大腸桿菌、防腐劑等才能放心的將黑蒜產品送到消費者手中,即便外表和市面上的黑蒜頭差異不大,詠統的用心您會感受的到! 蒜編加碼告訴你一個小撇步,黑蒜頭剝下來的黑蒜殼還有用處唷!黑蒜殼可以拿來泡腳,同樣具有殺菌、促進血液循環的效果,黑蒜頭真的是名副其實的內外兼具的優質產品!! 延伸閱讀-黑蒜頭怎麼吃?我適合吃嗎?吃起來的味道? 我可以吃黑蒜頭嗎?我的家人適合吃嗎? 黑蒜頭口感像在吃蜜餞一樣,又有豐富的含蒜素、鐵、鋅等營養素,日常生活中當零食或者烹飪成黑蒜料理都是很棒的選擇!詠統黑蒜頭曾被選為總統國宴指定食材! 因為是天然的食品,如果您對蒜頭是過敏體質的消費者不建議食用,年長者或是幼小兒童都很適合黑蒜頭,尤其身體疲累者黑蒜是最好的補給食品! 如果您像蒜編一樣懶得剝黑蒜頭,黑蒜精是您最正確的選擇! 詠統黑蒜精有清真回教HALA驗證,並獲得多項大獎肯定,世界品質評鑑大賞Monde Selection銀獎、SNQ國家品質標章-營養保健食品類/保健食品組、十七屆國家品牌玉山獎、雲林縣十大伴手禮等眾多獎項! 黑蒜頭要怎麼保存? 黑蒜頭在製作上沒有任何的添加物和防腐劑,沒有保存得當真的很容易就發霉。 蒜編提醒您,黑蒜產品都要放置於陰涼通風處,開封後的黑蒜頭,一定要盡快食用完畢,或是將黑蒜頭包裝密封好放置冰箱冷凍庫,就可以延長保存期限。 詠統的黑蒜精有用專利的真空瓶蓋,如果開瓶前發現瓶蓋凸起,就不能飲用囉! 黑蒜頭在種植、挑選、熟成的的每一道製作程序,詠統都是由人工作業,篩選出最好的送到您的手中。 如果您收到的黑蒜產品七天內有發現內容物產生異味、霉菌、不正常狀態,是因為我們堅持不加入防腐劑等化學添加物。 詠統真的很抱歉讓您有不理想的購物體驗,我們有專設客服團隊可隨時提供您的換貨/退貨處理。 黑蒜頭價格是多少? 市面上的黑蒜頭可以發現價格的差異非常的大,蒜編也非常好奇為什麼其他品牌的蒜頭可以這麼便宜,所以買了所有市面上的黑蒜頭進行人體實驗(試吃)。 黑蒜頭是個很特別的產品,如果有吃過一次不好吃的,可能很難想再去嘗試,所以蒜編非常建議您購買黑蒜頭之前一定要試過在買! 詠統的黑蒜頭價格在450~1150元之間,詳細的黑蒜產品可以點選這邊 黑蒜頭要去哪裡買呢? 就如同剛剛蒜編的建議,黑蒜頭如果可以一定要試吃過再買,選擇有HACCP/ISO認證的工廠,品質才有保證! 詠統的黑蒜頭您可以在莿桐門市購買,或是有機商店、新東陽、台糖蜜鄰、楓康等都可以看到詠統的商品。 如果您無法到達現場,現在加入詠統官網成為會員,200元的購物禮金送給您,消費金額還會累積點數買越多折扣越多!生日當月還會送您五百元的購物禮金! 現在就加入詠統會員 總結 決定好的飲食,就是邁向健康與活力關鍵,酸甜如蜜餞的黑蒜頭,好入口不刺激腸胃,維持消化道機能抗氧化能力對抗自由基,抗衰老有相當大的幫助! 市面上的黑蒜頭琳瑯滿目,該怎麼挑才是好的黑蒜產品呢?蒜編幫您整理好購買黑蒜頭小訣竅 選用台灣蒜頭製作的黑蒜(蒜素世界之冠) 黑蒜頭購買之前確認外觀完整度、黑蒜大小 有SGS認證/獎項的黑蒜頭是品質保證的基礎 不想要剝黑蒜頭可以選擇黑蒜精產品 用最好的黑蒜照顧全家人的健康,在後疫情時代,增強自我保護力,讓自己和家人都可以平安健康! 最後蒜編提醒您,黑蒜頭是食品並非藥品,任何食物都避免過量食用,若身體對於黑蒜頭/黑蒜精有食用顧慮,請詢問專業醫師唷!     詠統生技|嚴選雲林蒜頭|黑蒜頭最佳品牌
酵素?
2022-01-04
前言 提到酵素 (Enzyme) 相信你一定很好奇,酵素到底是什麼?  是一種食物?還是營養素?是人體日常所需的嗎?為什麼要吃酵素?聽說酵素有三大種類?哪些酵素由體內自行製造?酵素有什麼功效呢?水果酵素又是什麼?植化素是什麼? 酵素的各種眉眉角角,透過這篇文章就能夠輕易搞懂!快跟著蒜編一起看下去!   輕鬆閱讀這篇酵素全攻略,給你3分鐘認識酵素! 對於酵素的種種疑問,這篇酵素介紹全攻略,將告訴你酵素的種類、功效、以及怎麼挑選酵素才能挑到最適合你的日常酵素!花費3分鐘閱讀,輕鬆讀到酵素的知識大整理!   酵素的類型/種類?如何分辨不同的酵素?   酵素又稱梅 (Enzyme) 這項神奇的營養素,其中的功能為幫助體內分解物質,讓物質更好的被身體吸收,是一種催化劑!酵素作為調節生理機能重要的物質,如果沒有了酵素,人體的機能與代謝運作都將會受到影響! 多數的酵素具有專一性,也就是一次只能分解一種物質,非常特別吧? 這麼多種酵素,我們應該從哪裡開始認識呢?首先我們依照功能把酵素分成三大種類,這三種酵素各有不同的功能,我們一起來看看!   酵素可以依照功能分成三種類型: 常見酵素之一 →  消化酵素 消化酵素比較好懂,消化酵素是體內的酵素,功能是幫助分解食物,也就是把大分子變成小分子。最常見的消化酵素是口腔裡面的唾液(澱粉酶),澱粉酶就是消化酵素的一種,消化酵素可以分解蛋白質、脂肪、碳水化合物,分解成小分子讓人體更好的吸收 消化酵素的功用就是幫助吸收、分解物質! 常見酵素之二 → 代謝酵素 代謝酵素也是一種體內酵素,功能是幫助人體新陳代謝。代謝酵素負責人體能量的轉換,也負責體內廢物的排除與分解,代謝酵素只能由人體自行製造,無法透過外在食物補充! 代謝酵素能夠幫助新陳代謝、維持身體機能!   常見酵素之三 → 食物酵素 鮮食幾乎都具有酵素,同時有溫度限制,食物透過加熱約至45度C以上會破壞酵素,蔬菜與水果是獲得食物酵素最好的來源! 食物酵素可以協助補充身體大量流失消耗的酵素 酵素的功效/功能/好處是什麼?為什麼需要補充酵素?   介紹了三種普遍酵素的分類,接下來看看為什麼我們需要補充酵素呢?以及從食物裡面補充蔬果酵素會有什麼好處? →因為人體酵素不斷流失!代謝無法順利進行,形成易胖體質。所以必須從食物中補充足量的酵素幫助體內代謝運作…… 接下來就來介紹補充消化酵素帶來的好處: 幫助消化、食物分解 維持消化道機能 保持身體機能、維持新陳代謝 營養補給 調節生理機能   目前已知,無法利用人工合成來製造酵素。酵素分成體內酵素與體外酵素,因此除了體內酵素外,體外酵素皆需要由食物來進行補充!同時也具有溫度限制,超過45度C以上會破壞酵素! 人體本身能由胰臟、肝臟細胞來合成各式各樣的消化酵素,但也能從食物中獲取,在生鮮的蔬果及各種蔬菜類中都富含各式各樣的酵素。 因此從蔬菜、水果酵素飲來補充酵素,也是非常棒的選擇!詠統生技是國內首創結合黑蒜萃取精華液的蔬果酵素飲,你一定會對他有興趣! 看看這瓶「多果多酵素」,黑蒜結合酵素特選108種蔬果植化酵素精華飲 >   植化素是甚麼?哪些水果或植物裡面有? 植化素有上千種,各式各樣的蔬果中都存在不同的植化素,而蔬果的植化素,大多都在果皮中,例如白藜蘆醇就含在葡萄皮中,而蘋果皮中有槲皮素! 部分水果若連皮洗淨一起吃的話,也能夠攝取到一定的植化素!   酵素普遍存在您、我的體內,而生鮮的蔬菜水果,甚至生肉、生魚也都含有酵素,不過因為考慮到寄生蟲的問題,都不鼓勵吃太多生的肉、生的魚。 蔬菜要生吃的話,也一定要清洗乾淨。 且現代人多使用火來烹調食物,這就限制了飲食中在酵素的補充!因為高溫加熱會破壞酵素!   酵素怎麼吃?誰適合吃?酵素推薦吃法? 了解了酵素之後,接下來看看酵素應該怎麼補充會是最好的做法?酵素飲品是最好的補充方式嗎?還有什麼補充方法?誰可以吃?誰適合補充酵素? 酵素尤其是植化素,幫助消化又能促進新陳代謝,由眾多蔬果中萃取的精華酵素飲品是最佳酵素補充之道!   試試這瓶「多果多酵素」,黑蒜結合酵素特選108種蔬果植化酵素精華飲 >   酵素怎麼吃? 你知道嗎?酵素由生鮮食物補充最好! 酵素遇到高溫會被破壞,飲食裡可以維持部分生食,例如生菜沙拉等蔬果飲食,能夠從水果蔬食中補充!    消化酵素飯後吃最好? 幫助消化的消化酵素,活性溫度是20 – 40度,因此建議飯後食用!   水果、蔬果酵素的多樣性越多,對酵素補充更好! 每一種營養素都有各自對應的酵素,就像你家的大門只能有特定的鑰匙可以開門! 消化酵素是用來分解食物的,種類非常多,消化澱粉的酵素,就沒有辦法拿來消化脂肪,因此酵素補充多樣性是非常重要的!   看看這瓶「多果多酵素」,黑蒜結合酵素特選108種蔬果植化酵素精華飲 >   酵素誰適合吃?小孩能吃酵素嗎? 生活步調緊湊,沒時間好好吃飯,總是狼吞虎嚥的人。 三餐總是在外,無法攝取均衡蔬食飲食。 不容易消化的人、成長期吸收力不好的孩童。 總是覺得疲累無力,健檢沒問題但就是覺得身體不舒爽。 蔬果黑蒜酵素飲   特別適合作為日常營養補充 讓不喜歡吃蔬果的人也能夠     輕鬆補充營養素!   總結 透過這篇酵素資訊整理,相信你已經更了解了酵素對於人體的關係,日常飲食均衡對身體健康是很重要的!酵素也是很重要的營養均衡來源!   最後幫各位複習酵素的功效,把這些關於酵素與身體營養的資訊牢記在心中!酵素分成三個種類、消化酵素、代謝酵素、食物酵素,而水果蔬果中還有千變萬化的植化素! 各種不同的酵素可以幫助人體達成各種分解消化的機能!酵素主要的功能有: 幫助消化、食物分解 維持消化道機能 保持身體機能、維持新陳代謝 營養補給 調節生理機能 若您有想要補充多果多蔬果酵素、黑蒜頭或黑蒜精飲品等。 您可以在這邊找到我們的專業客服! 電話: 05 –584 99-55 ☞認識詠統生技在製作什麼樣的食品   詠統生技官方LINE群:(加入以獲得第一手的產品優惠資訊!) 神蒜小黑|詠統生技官方Facebook粉絲專頁   延伸閱讀: 2022黑蒜頭功效大公開!3分鐘暸解電鍋怎麼做黑蒜!最推薦的黑蒜頭品牌!  
黑蒜頭常見問題
2021-12-09
前言 黑蒜頭營養價值?到底有什麼功效? 黑蒜頭保存方法?一般的黑蒜頭建議怎麼保存才好? 黑蒜頭副作用?黑蒜頭的相關禁忌與建議! 黑蒜頭怎麼吃?一天要吃多少才好! 黑蒜頭到底是什麼味道?可以形容一下嗎? 黑蒜頭會口臭嗎? 黑蒜放太久會發霉嗎? 黑蒜頭空腹能吃嗎? 男人吃黑蒜頭的好處 前言 黑蒜頭產品在注重養生的日本風行多年,近幾年這股風潮也紅到台灣,成為熱門的養生食品! 黑蒜頭沒有生蒜辛辣味,富含抗氧化能力,具有促進新陳代謝幫助維持消化道機能!重點在身體疲倦的時候使用真的非常有感! 黑蒜頭是全家人都很合適的養生產品!自用送禮都相當適合! 黑蒜頭這個讓人好奇的產品,您一定有相當多的疑問!詠統生技在創立黑蒜頭品牌到現在,回答了關於黑蒜頭林林總總的問題。 透過這篇文章,蒜編整理了關於黑蒜頭的精選問答,讓你3分鐘看完可以徹底了解黑蒜頭的全貌! 蒜編整理出大家最想知道黑蒜頭的Q&A,讓您更了解黑蒜頭的好處!讓我們一起看下去! 黑蒜頭是什麼?營養價值比蒜頭高? 黑蒜頭是什麼? 很多人都會以為黑蒜頭是新的品種,其實不是唷! 黑蒜頭是在一定的溫度和濕度中,生蒜頭酶鈉反應而來 要溫度和時間,就可以讓蒜頭由白轉變成黑色,並且大大提升蒜頭的營養價值! 黑蒜頭吸引人的地方是沒有生蒜的嗆辣氣味,也不會造成腸胃負擔 黑蒜頭有豐富的營養價值富含SOD活性、胺基酸、鎂、多酚等微量元素,調節生體機能,淨化體內環境! 延伸閱讀-想知道詠統的蒜頭和市面上的差異嗎?來看看這篇文章:黑蒜頭品牌首選,詠統生技黑蒜頭製成大公開! 大部份的人都知道白蒜頭可以殺菌、補充體力,而白蒜熟成黑蒜後,營養價值更是大量增加,接下來蒜編幫你列出精選黑蒜頭的營養價值: A、  黑蒜頭中的蛋白質會轉換成人體所必需的18種胺基酸,可被人體迅速吸收,強化身體所需各種營養及保護力。 B、  黑蒜頭中的超氧化物歧化酶(SOD-Like)為一種體內天然酵素,可促進體內新陳代謝。 C、  黑蒜頭中含有大量總多酚,富含抗氧化能力有助於減少自由基產生。 點我購買黑蒜頭 詠統黑蒜頭的蒜頭產地是哪裡?雲林蒜頭比較好嗎? 詠統生技的黑蒜頭使用了台灣在地蒜頭,雲林生產在地契作,挑選飽滿蒜種種植,精選出品質最好的蒜頭,才能製作成最頂級的黑蒜頭! 你知道嗎?全世界蒜頭大蒜素含量最高的地方就是台灣,雲林的蒜頭更是佔了全台灣的八成產量,有濁水溪的泥土夾帶了豐富的礦物質,養出的蒜頭又香又辣!了解更多雲林蒜頭 為什麼詠統黑蒜頭比別人厲害?黑蒜頭品牌就要選勝蒜在握? 詠統生技擁有ISO22000及HACCP認證,以國際通用的食品安全管理系統標準,確保生產過程符合國家食安衛生標準,保障消費者對於食安的疑慮,安全健康。 很多消費者也為了詠統專業安全的製程,特別選擇我們的黑蒜頭! 為了讓各位可以更了解詠統最專業的黑蒜頭製程,我們也特別寫了一篇內容來介紹! 透過這篇文章您就可以了解,我們的黑蒜頭,真的比別人厲害!黑蒜頭品牌首選,詠統生技黑蒜頭製程大公開! 黑蒜頭跟蒜頭的價格差好多?為什麼? 詠統生技出品的黑蒜頭,180克/$450,您一定好奇為何價格比別人高? 蒜編幫你列出詠統替你做到的把關及檢驗有多安心! 👉產銷履歷從生蒜開始控管品質 👉定期將原料成品進行SGS檢驗 👉低溫熟成100天專業製程 🎖2022         農村好物 🎖2021 世界品質評鑑大賞Monde Selection銀質獎 SNQ國家品質標章-營養保健食品類/保健食品組 新味食潮獎 銀髮友善食品獎 🎖2020國家品牌玉山獎 🎖2019雲林良品禮讚獎 🎖2018台灣優良品質獎 詠統生技獲得的大大小小的獎項、檢驗合格以及製程保證,透過嚴選的台灣雲林生蒜,一步步用心做出最好的黑蒜頭! 投入不計其數的食安要求及製作設備,就是要你吃到最優質的黑蒜頭,讓家人與自己都能安心補充高品質營養! 獨家製程技術做出營養滿分黑蒜頭 消費者手中一盒500g的黑蒜頭,詠統生產過程中要使用一公斤到兩公斤生蒜頭才能生產出來。 你可能會好奇,不良率有這麼高嗎?這是真的!!! 從生蒜頭一顆一顆仔細篩選,太小的、包覆不完全的、有裂果的通通都不行! 蒜頭再進入熟成庫裡人工翻面檢查,黑蒜頭包裝之前還要剝除最外層薄膜,就是要讓您手裡的黑蒜頭不只保留完整營養,還要有最好的品質! 勝蒜在握黑蒜頭500g 黑蒜頭的保存方法?怎麼做可以保存更久? 第一次購買黑蒜頭的朋友常常詢問我們黑蒜頭要怎麼保存?因為黑蒜頭太容易發霉了! 詠統的黑蒜頭在製作過程中,沒有任何添加物和防腐劑,開封之後建議要趕緊吃完,開封後存放建議密封後放置冰箱冷凍,以延長保存! 常溫下的黑蒜頭容易發霉,需要特別注意! 黑蒜頭放多久會過期發霉?怎麼分辨? 黑蒜頭放多久會過期發霉,也是大家購買黑蒜頭前關注的重點! 沒有任何防腐劑、化學添加物的黑蒜頭只要濕度沒有控制好,就很容易發霉。 發霉的蒜頭外表會有白白的毛絨,千萬不能再食用唷! 還有一個狀況,黑蒜頭因為外觀完整看不出來異狀,撥開後才發現裡面果仁已受蟲咬過損害。 如果您收到的黑蒜頭產品七天內有發現內容物產生異味、霉菌、不正常狀態,詠統客服團隊可隨時提供您的換貨/退貨處理! 對詠統黑蒜頭產品有任何疑問,歡迎撥打專線0800-25-9955 黑蒜頭每天吃可以嗎?一天可以吃多少? 養身保健的黑蒜頭,可以每天吃嗎?一天應該要吃多少呢?可不可以當成零食? 黑蒜頭吃太多容易上火,撥開外殼後直接食用黑蒜仁,或者食譜料理入菜都合適,建議每天可食用5-6瓣左右不要超過一顆,視身體情況! 更好的方式就是喝黑蒜精,詠統的黑蒜精獲得多項國際認證及大獎,點我看看黑蒜精產品 一天1瓶增強營養補給! 黑蒜頭的味道?吃起來是什麼感覺? 黑蒜頭吃起來到底是什麼味道?黑蒜吃起來像什麼? 黑蒜頭在經過熟成之後,吃起來酸酸甜甜的,有些許的蒜味!但沒有大蒜的辛辣感!日常零嘴也適合! 黑蒜頭的口感吃起來像蜜餞、軟糖,吃完喝過水後沒有難聞氣味! 酸酸甜甜的黑蒜頭超適合搭配沙拉 蒜頭本身的碳水化合物,在熟成中被轉化成天然寡糖,詠統黑蒜頭完全無添加天然的酸甜滋味,食用時您一定可以感受到詠統最用心! 黑蒜頭吃起來酸甜味道不太一樣?有什麼差? 有客戶常問我們,為什麼黑蒜頭吃起來的酸甜味道不太相同,差別是什麼? 蒜編跟您報告,每批蒜頭生長氣候環境等過程略有不同,黑蒜頭在熟成中,全程無任何添加物,每顆黑蒜頭都會保留略有不同的酸甜風味。 正因為詠統的堅持,也可以讓顧客們吃到最真實的天然熟成黑蒜! 黑蒜頭什麼人不適合吃?黑蒜頭的副作用? 購買黑蒜頭之前,誰適合吃黑蒜頭?黑蒜頭有什麼副作用?這題也是非常多客戶想了解的! 黑蒜頭是純天然農產品,無副作用,對身體無負擔,零脂肪、零膽固醇、低熱量,健康低鈉! 對大多數人來說,黑蒜頭都是無副作用的健康營養食品! 但蒜編提醒您,如果您是腸胃敏感者、嚴重的身體疾病者,在購買、食用黑蒜頭之前,建議詢問專業醫生後,確認安全無虞,再食用唷! 詠統黑蒜精2021年獲得銀髮友善食品認證 黑蒜頭可以空腹吃嗎? 黑蒜頭因為沒有刺激的硫化物,所以吃起來沒有生蒜的嗆辣感,空腹吃都沒有問題。 但蒜編建議:如果您為腸胃敏感者,還是建議飯後再吃! 男人吃黑蒜頭有什麼好處? 黑蒜頭對男人來說,有非常多的好處與功效,黑蒜營養素裡面含有肌酸酐,補充了所需的物質,可以增強體力! 可以調整體質、增強體力、營養補給健康維持。 滋補強身精神旺盛、促進新陳代謝、幫助消化 金門大學賴盈璋教授有研究針對黑蒜頭改善雄性動物精液品質的文獻,有興趣的可以網路搜尋唷! 關於黑蒜頭的功效,蒜編特別整理出你最想了解的功效 小朋友可以吃黑蒜頭、喝黑蒜精嗎? 可以的,大人小孩都非常適合吃黑蒜頭、喝黑蒜精! 熟成黑蒜可以補充人體必需之營養,且詠統黑蒜是天然農產品熟成製造,小孩及長輩都很適合食用黑蒜頭與黑蒜精哦! 小朋友最棒的飲品,酸甜好喝又營養! 黑蒜頭跟黑蒜精做雞湯好吃嗎?怎麼做? 黑蒜頭除了直接吃,最適合的就是做成黑蒜頭雞湯,詠統黑蒜頭也有榮幸成為國宴料理指定項目 把黑蒜頭雞湯的做法學起來,逢年過節都可以替家人好好進補一番! 黑蒜頭雞湯的製作過程可以看這裡黑蒜頭雞湯食譜 蒜編跟你說一個小撇步,黑蒜頭雞湯起鍋前可以加入黑蒜精會讓湯頭更加濃郁唷 黑蒜頭禮品可以帶上飛機或寄出國給朋友嗎? 黑蒜頭作為台灣雲林在地農產品,加上特別精緻的包裝,很多朋友都想送禮給住在國外的朋友! 蒜編跟大家說明:黑蒜頭禮品是可以寄出國或帶上飛機的唷,黑蒜頭是食品放在行李箱託運就可以囉! 詠統勝蒜在握黑蒜精禮盒,照顧全家人的養生飲品 總結 透過這篇黑蒜頭的精選問與答,相信可以為各位解答80%的黑蒜頭疑問! 黑蒜頭選擇雲林在地契作,頂級熟成製程的詠統黑蒜就對了! 若有更多問題,您可以撥打專業客服!聯絡專線:0800-22-9955 詠統生技官方LINE群:現在加入即贈送一瓶黑蒜精,更多第一手產品優惠資訊! 詠統生技 | 嚴選雲林蒜頭 |黑蒜頭最佳品牌