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BLOG
詠統黑蒜頭製成
2022-01-11
前言 市面上有琳琅滿目的黑蒜頭品牌,想吃到黑蒜頭富含營養又有品質的要怎麼選呢?您買的黑蒜頭有安心嗎? 在購買黑蒜頭之前,是否都會想說這個黑蒜頭好吃嗎? 黑蒜頭沒有蒜頭的嗆辣氣味,富含18種人體所需要的胺基酸及多種的微量元素,容易疲勞或者需要體力的都非常適合用黑蒜頭提升身體保護力! 那麼想知道要怎麼選好吃的黑蒜頭呢?蒜編來告訴您 一定要台灣的蒜頭,營養價值最高 黑蒜頭的外觀飽滿,大小顆一致 低溫製作,黑蒜頭口感不苦澀不軟爛 但要從外觀看確實在選擇黑蒜頭的時候還是有點難度(蒜編懂,蒜編也有選擇障礙) 那就從製造源頭開始,好的製程才會有好的品質! 怎麼製作出最好的黑蒜頭?細節到底是什麼?怎麼做才最好吃? 是否感到奇怪,蒜頭和黑蒜頭差了一個黑字怎麼價格差這麼多? 台灣的蒜頭一年才採收一次,每一顆都好珍貴。而詠統的黑蒜頭是使用有產銷履歷的蒜頭,蒜瓣種植的時候每顆品質一定要4~7克,確保蒜頭種植的品質。 從源頭就斤斤計較的蒜頭,收成後還不能直接進入熟成庫,再由人工一顆顆去膜、清潔,再去挑選出蒜型飽滿、無分裂、無蛀蟲這樣才能夠進入詠統生產線。 每一個步驟都要人工檢視,無法機器取代的黑蒜頭 延伸閱讀-黑蒜頭要怎麼保存?我適合吃嗎?味道又是如何呢?  黑蒜頭製作!全台唯一『千萬食品級黑蒜熟成庫』?! 詠統黑蒜頭是符合ISO22000 & HACCP規範的食品廠規格,擁有7座熟成庫。 與坊間見的小型發酵箱箱比,專業熟成庫更能精準控溫、控濕,由於每一批入庫的蒜頭含水量、酸甜度都不完全相同,因此發酵細節就靠詠統技術人員時時監控。 黑蒜頭製作的細節,這點超重要! 黑蒜頭發酵過程中會產生酸性氣體與液體,氣味不好又容易腐蝕器具,使用鋁製等非工業級不銹鋼材質,容易產生有毒物質。 詠統的熟成庫中只使用不鏽鋼推籠,高成本規格,每一個環節都不馬虎! 製作黑蒜頭要用防毒面具? 黑蒜頭的製程,因為有濃烈氣味,眼淚直流。但為了觀察黑蒜頭的發酵裝況,工作人員全副武裝、穿戴防毒面具進入熟成庫。 在專業的製程人員嚴格監控針對每一批蒜頭調整黑蒜頭的溫度、濕度,100天低溫製程,為了就是有口感Q彈又水潤的黑蒜頭。 黑蒜頭製作的標準與堅持,100%純天然無添加!詠統讓您安心! 黑蒜頭富含人體必需胺基酸、礦物質及豐富抗氧化成分,長輩、成長中孩童還有病後虛弱的人都非常適合使用黑蒜產品補充體力! 詠統黑蒜頭堅持要有 雲林大片黑品種並有產銷履歷生蒜為原料 無任何添加物、無化學成分 100天低溫製程熟成,保留黑蒜頭最大程度營養價值 一條龍生產,把關所有黑蒜頭製品 我們深信,好的產品吃過就有感覺,不求速成的黑蒜頭製作,只為了有最完整的黑蒜頭營養! 詠統生技|嚴選雲林蒜頭|黑蒜頭最佳品牌
2021黑蒜頭祕密大公開
2022-01-11
​  前言 黑蒜頭是什麼?怎麼這麼多人喜愛? 為什麼黑蒜頭是超級食物?黑蒜頭的功效是什麼? 黑蒜頭可以在家自己做? 雲林就可以吃到黑蒜頭?黑蒜精又是什麼? 黑蒜頭要怎麼吃?黑蒜頭要剝皮嗎? 我可以吃黑蒜頭嗎?我的家人適合吃嗎? 黑蒜頭要怎麼保存? 黑蒜頭價格是多少? 黑蒜頭要去哪裡買呢? 總結 前言 提到大蒜,你會想到甚麼呢?廚房不起眼的角落放著蒜頭,烹煮食物香味的重要來源!你知道在古埃及時期就有記載蒜頭食用,是對抗疾病的重要妙方! 辛辣的蒜頭不適合直接吃,獨特的氣味讓人閉口交談,在高溫烹煮的過程中又會破壞蒜頭的營養成分。 黑蒜頭的出現,解決了蒜頭所有的困擾,日本紅回台灣的黑蒜頭,最佳的防疫產品,不口臭沒有難聞氣味,富含抗氧化能力對抗外在自由基,蒜頭的營養完整保留。 您是否好奇黑色的和白色的蒜頭到底差別是什麼,的黑蒜頭到底有甚麼神奇的魔力,這篇文章告訴你想知道黑蒜頭的所有事情! 以下幾點是這篇文章的重點: 黑蒜頭是什麼 黑蒜頭的功效 黑蒜頭作法和吃法 黑蒜精又是甚麼東西 就讓神蒜小編花3分鐘公開黑蒜頭秘辛,黑蒜頭最齊全的資訊總整理! 什麼是黑蒜頭?為什麼黑蒜頭這麼多人喜愛? 這個看似焦黑的蒜頭,不是蒜頭的新品種,更不是壞掉,是經由長時間控溫控濕環境由白色轉變為黑色。 生蒜刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的S-丙烯基半胱氨酸的黑蒜頭,營養升級增強體能、抗氧化更勝白大蒜。 蒜頭除了有抗氧化能力還有豐富的維他命C.E、多酚、硒、錳、銅等礦物質!想得到蒜頭裡面的大蒜素其實不簡單嗎?高溫烹煮就會破壞蒜頭本身的營養;直接吃要切片靜置15分鐘以及忍受蒜頭的辛辣! 現在想得到蒜頭的豐富營養不用這麼麻煩,從日本紅回台灣的養生食品–黑蒜頭,讓不敢吃蒜頭的人都可以輕鬆攝取營養! 想要知道更多黑蒜的秘密跟著神蒜小編繼續看下去 黑蒜頭口感像是果乾,吃起來酸甜沒有濃厚蒜頭辛辣味;蛋白質轉化成為人體需要的18種胺基酸,人體可以快速吸收。 國內的學術有針對黑蒜頭進行研究,黑蒜的類黃酮和超氧化物歧化酶(SOD-LIKE)、硫化物皆高於生蒜,抗氧化活性更強。提醒您,隨著季節、成熟溫度和生長條件的波動,每一批的蒜頭營養都會有些許差異唷! 研究證實台灣的蒜頭為全世界大蒜中硫化物含量最高! 為什麼黑蒜頭是超級食物,黑蒜頭功效是什麼? 簡單的解釋超級食物,就是指對健康有益處的食物,而且富含營養! 蒜頭常出現在超級食物排行榜裡!因為富含胺基酸、維生素、礦物質和微量元素等,最特別的就是有機含硫化合物,但其特別的辛辣臭味卻讓很多人都避而遠之。 黑蒜頭的出現,解決了食用生蒜的困擾,那麼黑蒜頭到底怎麼來的呢?只要這三樣:蒜頭、溫度和時間。 這樣就可以成為營養的黑蒜頭?NoNoNo讓我們繼續看下去 溫度是製作黑蒜頭的重要關鍵,低溫才能將黑蒜頭營養保留極致。 過程中無需任何化學添加物! █     酵母  █    糖  詠統用三個月的熟成時間,揮發性硫化物減少,討厭的蒜臭味已經完全去除 幫您留下最有用的 █   SOD活性 █   胺基酸 █   鎂 █   鈣 █   多酚 以及其他營養素,以下圖表可以清楚知道差異! 用最好的蒜頭做出最好的黑蒜頭,沒有生蒜嗆辣氣味,一顆黑蒜頭大於生蒜的十倍營養! 黑蒜頭可以在家自己做?神蒜小編告訴超簡單製作步驟! 黑蒜頭的製作方法大公開 相信嗎?只要有電鍋,就可以做出夢寐以求的黑蒜頭!因為黑蒜的製作不需要有額外的添加物,開啟電鍋保溫功能,放入蒜頭兩個禮拜就可以得到黑蒜頭! 長時間保溫的過程中,一定要注意用電安全唷! 黑蒜頭製作事前準備: 電鍋一台; 不鏽鋼架一個; 簡易竹製層架(要製作兩層以上使用,有合適替代物也可以唷);曬乾蒜頭; 紙巾數張或是乾淨抹布 黑蒜頭製作步驟: STEP1. 選用台灣的蒜頭,要曬乾的蒜頭唷!剪平蒂頭處的根鬚,梗的地方也修短,除去最外層的蒜膜(這樣的蒜頭就已經很乾淨了)不需要再水洗,保留完整蒜頭形狀。 STEP2. 電鍋的內壁還是很燙的,需要有層架避免蒜頭直接接觸電鍋(溫度會太高影響黑蒜頭熟成),需要保持鍋中的空氣流通!如果想要一次做多一點,要使用層架輔助唷,避免蒜頭堆疊影響熟成效果! STEP3. 蓋好鍋蓋開啟保溫按鍵,維持保溫溫度加熱蒜頭。 STEP4. 定期的翻面,打開鍋蓋要快速的蓋上,因為會有水份容易讓蒜頭發霉,鍋蓋上如果有水氣再用紙巾或乾淨毛巾擦乾。 STEP5. 等待14天,黑蒜頭完成!! 蒜編再次提醒,在家裡黑蒜頭過程中一定要注意用電安全! 蒜編偷偷跟你說,我做了一次電鍋黑蒜頭,家裡充斥著生蒜的辛!辣!氣!味!被燻到一直流眼淚,電鍋也會因此沾附濃濃大蒜味(被阿母念了好久); 更重要的事,做出來的黑蒜頭還會口感苦澀軟爛不好吃。 覺得自己做很累嗎,來看看詠統黑蒜頭製作! 黑蒜頭你要怎麼選?電鍋還是控溫控濕的專業食品級工廠? 雲林就可以吃到黑蒜?黑蒜精又是什麼? 聽到黑蒜,印象中是日本那邊來的新產品,份量小小的貴貴的,阿嬤說對身體很好但捨不得吃! 但你知道全世界蒜頭的大蒜素含量最高的地方來自哪裡嗎?就是台灣!雲林占了全台灣的生產蒜頭的八成,濁水溪的灌溉造就了蒜頭又香又辣。 詠統生技的黑蒜頭怎麼來的呢? █   引進日本的黑蒜頭生物科技技術 █   與雲林蒜農契作蒜頭,低溫熟成黑蒜技術確保黑蒜頭營養完整保留 █   蒜頭通過SGS470項農藥無殘留及重金屬檢驗 █   4000多萬控溫控濕的專業食品級黑蒜熟成環境,依循國內食品業者衛生安全管理系統、ISO22000/HACCP生產及控管原物料 █   自家實驗室品質管理檢驗作業及第三方檢驗報告 因為每一個製作黑蒜的環節都不馬虎,所以黑蒜頭品質好壞我們一看就知道! 詠統也研發出成分只有黑蒜、水、黑糖的黑蒜精,全果萃取技術連黑蒜無法食用的果皮營養都保留。 黑蒜精相較於維他命或動物性飲品,沒有化學成分及膽固醇,喝起來的黑蒜精香醇酸甜無苦味,平常保健養生飲品的好選擇,更適合年長者、身體疲累狀態的消費者補充體力! 用喝的黑蒜,一天一瓶,黑蒜精養足整日活力真的好方便! 黑蒜頭要怎麼吃?黑蒜頭要剝皮嗎? 黑蒜頭經過熟成之後,表面比較乾燥,很容易蒜皮和果肉分開,黑蒜頭剝開蒜膜後即可直接食用,建議的食用量一天不要超過一顆。 每年詠統都會針對黑蒜產品進行SGS檢驗,未檢出重金屬、農藥殘留、大腸桿菌、防腐劑等才能放心的將黑蒜產品送到消費者手中,即便外表和市面上的黑蒜頭差異不大,詠統的用心您會感受的到! 蒜編加碼告訴你一個小撇步,黑蒜頭剝下來的黑蒜殼還有用處唷!黑蒜殼可以拿來泡腳,同樣具有殺菌、促進血液循環的效果,黑蒜頭真的是名副其實的內外兼具的優質產品!! 延伸閱讀-黑蒜頭怎麼吃?我適合吃嗎?吃起來的味道? 我可以吃黑蒜頭嗎?我的家人適合吃嗎? 黑蒜頭口感像在吃蜜餞一樣,又有豐富的含蒜素、鐵、鋅等營養素,日常生活中當零食或者烹飪成黑蒜料理都是很棒的選擇!詠統黑蒜頭曾被選為總統國宴指定食材! 因為是天然的食品,如果您對蒜頭是過敏體質的消費者不建議食用,年長者或是幼小兒童都很適合黑蒜頭,尤其身體疲累者黑蒜是最好的補給食品! 如果您像蒜編一樣懶得剝黑蒜頭,黑蒜精是您最正確的選擇! 詠統黑蒜精有清真回教HALA驗證,並獲得多項大獎肯定,世界品質評鑑大賞Monde Selection銀獎、SNQ國家品質標章-營養保健食品類/保健食品組、十七屆國家品牌玉山獎、雲林縣十大伴手禮等眾多獎項! 黑蒜頭要怎麼保存? 黑蒜頭在製作上沒有任何的添加物和防腐劑,沒有保存得當真的很容易就發霉。 蒜編提醒您,黑蒜產品都要放置於陰涼通風處,開封後的黑蒜頭,一定要盡快食用完畢,或是將黑蒜頭包裝密封好放置冰箱冷凍庫,就可以延長保存期限。 詠統的黑蒜精有用專利的真空瓶蓋,如果開瓶前發現瓶蓋凸起,就不能飲用囉! 黑蒜頭在種植、挑選、熟成的的每一道製作程序,詠統都是由人工作業,篩選出最好的送到您的手中。 如果您收到的黑蒜產品七天內有發現內容物產生異味、霉菌、不正常狀態,是因為我們堅持不加入防腐劑等化學添加物。 詠統真的很抱歉讓您有不理想的購物體驗,我們有專設客服團隊可隨時提供您的換貨/退貨處理。 黑蒜頭價格是多少? 市面上的黑蒜頭可以發現價格的差異非常的大,蒜編也非常好奇為什麼其他品牌的蒜頭可以這麼便宜,所以買了所有市面上的黑蒜頭進行人體實驗(試吃)。 黑蒜頭是個很特別的產品,如果有吃過一次不好吃的,可能很難想再去嘗試,所以蒜編非常建議您購買黑蒜頭之前一定要試過在買! 詠統的黑蒜頭價格在450~1150元之間,詳細的黑蒜產品可以點選這邊 黑蒜頭要去哪裡買呢? 就如同剛剛蒜編的建議,黑蒜頭如果可以一定要試吃過再買,選擇有HACCP/ISO認證的工廠,品質才有保證! 詠統的黑蒜頭您可以在莿桐門市購買,或是有機商店、新東陽、台糖蜜鄰、楓康等都可以看到詠統的商品。 如果您無法到達現場,現在加入詠統官網成為會員,200元的購物禮金送給您,消費金額還會累積點數買越多折扣越多!生日當月還會送您五百元的購物禮金! 現在就加入詠統會員 總結 決定好的飲食,就是邁向健康與活力關鍵,酸甜如蜜餞的黑蒜頭,好入口不刺激腸胃,維持消化道機能抗氧化能力對抗自由基,抗衰老有相當大的幫助! 市面上的黑蒜頭琳瑯滿目,該怎麼挑才是好的黑蒜產品呢?蒜編幫您整理好購買黑蒜頭小訣竅 選用台灣蒜頭製作的黑蒜(蒜素世界之冠) 黑蒜頭購買之前確認外觀完整度、黑蒜大小 有SGS認證/獎項的黑蒜頭是品質保證的基礎 不想要剝黑蒜頭可以選擇黑蒜精產品 用最好的黑蒜照顧全家人的健康,在後疫情時代,增強自我保護力,讓自己和家人都可以平安健康! 最後蒜編提醒您,黑蒜頭是食品並非藥品,任何食物都避免過量食用,若身體對於黑蒜頭/黑蒜精有食用顧慮,請詢問專業醫師唷!     詠統生技|嚴選雲林蒜頭|黑蒜頭最佳品牌
酵素?
2022-01-04
前言 提到酵素 (Enzyme) 相信你一定很好奇,酵素到底是什麼?  是一種食物?還是營養素?是人體日常所需的嗎?為什麼要吃酵素?聽說酵素有三大種類?哪些酵素由體內自行製造?酵素有什麼功效呢?水果酵素又是什麼?植化素是什麼? 酵素的各種眉眉角角,透過這篇文章就能夠輕易搞懂!快跟著蒜編一起看下去!   輕鬆閱讀這篇酵素全攻略,給你3分鐘認識酵素! 對於酵素的種種疑問,這篇酵素介紹全攻略,將告訴你酵素的種類、功效、以及怎麼挑選酵素才能挑到最適合你的日常酵素!花費3分鐘閱讀,輕鬆讀到酵素的知識大整理!   酵素的類型/種類?如何分辨不同的酵素?   酵素又稱梅 (Enzyme) 這項神奇的營養素,其中的功能為幫助體內分解物質,讓物質更好的被身體吸收,是一種催化劑!酵素作為調節生理機能重要的物質,如果沒有了酵素,人體的機能與代謝運作都將會受到影響! 多數的酵素具有專一性,也就是一次只能分解一種物質,非常特別吧? 這麼多種酵素,我們應該從哪裡開始認識呢?首先我們依照功能把酵素分成三大種類,這三種酵素各有不同的功能,我們一起來看看!   酵素可以依照功能分成三種類型: 常見酵素之一 →  消化酵素 消化酵素比較好懂,消化酵素是體內的酵素,功能是幫助分解食物,也就是把大分子變成小分子。最常見的消化酵素是口腔裡面的唾液(澱粉酶),澱粉酶就是消化酵素的一種,消化酵素可以分解蛋白質、脂肪、碳水化合物,分解成小分子讓人體更好的吸收 消化酵素的功用就是幫助吸收、分解物質! 常見酵素之二 → 代謝酵素 代謝酵素也是一種體內酵素,功能是幫助人體新陳代謝。代謝酵素負責人體能量的轉換,也負責體內廢物的排除與分解,代謝酵素只能由人體自行製造,無法透過外在食物補充! 代謝酵素能夠幫助新陳代謝、維持身體機能!   常見酵素之三 → 食物酵素 鮮食幾乎都具有酵素,同時有溫度限制,食物透過加熱約至45度C以上會破壞酵素,蔬菜與水果是獲得食物酵素最好的來源! 食物酵素可以協助補充身體大量流失消耗的酵素 酵素的功效/功能/好處是什麼?為什麼需要補充酵素?   介紹了三種普遍酵素的分類,接下來看看為什麼我們需要補充酵素呢?以及從食物裡面補充蔬果酵素會有什麼好處? →因為人體酵素不斷流失!代謝無法順利進行,形成易胖體質。所以必須從食物中補充足量的酵素幫助體內代謝運作…… 接下來就來介紹補充消化酵素帶來的好處: 幫助消化、食物分解 維持消化道機能 保持身體機能、維持新陳代謝 營養補給 調節生理機能   目前已知,無法利用人工合成來製造酵素。酵素分成體內酵素與體外酵素,因此除了體內酵素外,體外酵素皆需要由食物來進行補充!同時也具有溫度限制,超過45度C以上會破壞酵素! 人體本身能由胰臟、肝臟細胞來合成各式各樣的消化酵素,但也能從食物中獲取,在生鮮的蔬果及各種蔬菜類中都富含各式各樣的酵素。 因此從蔬菜、水果酵素飲來補充酵素,也是非常棒的選擇!詠統生技是國內首創結合黑蒜萃取精華液的蔬果酵素飲,你一定會對他有興趣! 看看這瓶「多果多酵素」,黑蒜結合酵素特選108種蔬果植化酵素精華飲 >   植化素是甚麼?哪些水果或植物裡面有? 植化素有上千種,各式各樣的蔬果中都存在不同的植化素,而蔬果的植化素,大多都在果皮中,例如白藜蘆醇就含在葡萄皮中,而蘋果皮中有槲皮素! 部分水果若連皮洗淨一起吃的話,也能夠攝取到一定的植化素!   酵素普遍存在您、我的體內,而生鮮的蔬菜水果,甚至生肉、生魚也都含有酵素,不過因為考慮到寄生蟲的問題,都不鼓勵吃太多生的肉、生的魚。 蔬菜要生吃的話,也一定要清洗乾淨。 且現代人多使用火來烹調食物,這就限制了飲食中在酵素的補充!因為高溫加熱會破壞酵素!   酵素怎麼吃?誰適合吃?酵素推薦吃法? 了解了酵素之後,接下來看看酵素應該怎麼補充會是最好的做法?酵素飲品是最好的補充方式嗎?還有什麼補充方法?誰可以吃?誰適合補充酵素? 酵素尤其是植化素,幫助消化又能促進新陳代謝,由眾多蔬果中萃取的精華酵素飲品是最佳酵素補充之道!   試試這瓶「多果多酵素」,黑蒜結合酵素特選108種蔬果植化酵素精華飲 >   酵素怎麼吃? 你知道嗎?酵素由生鮮食物補充最好! 酵素遇到高溫會被破壞,飲食裡可以維持部分生食,例如生菜沙拉等蔬果飲食,能夠從水果蔬食中補充!    消化酵素飯後吃最好? 幫助消化的消化酵素,活性溫度是20 – 40度,因此建議飯後食用!   水果、蔬果酵素的多樣性越多,對酵素補充更好! 每一種營養素都有各自對應的酵素,就像你家的大門只能有特定的鑰匙可以開門! 消化酵素是用來分解食物的,種類非常多,消化澱粉的酵素,就沒有辦法拿來消化脂肪,因此酵素補充多樣性是非常重要的!   看看這瓶「多果多酵素」,黑蒜結合酵素特選108種蔬果植化酵素精華飲 >   酵素誰適合吃?小孩能吃酵素嗎? 生活步調緊湊,沒時間好好吃飯,總是狼吞虎嚥的人。 三餐總是在外,無法攝取均衡蔬食飲食。 不容易消化的人、成長期吸收力不好的孩童。 總是覺得疲累無力,健檢沒問題但就是覺得身體不舒爽。 蔬果黑蒜酵素飲   特別適合作為日常營養補充 讓不喜歡吃蔬果的人也能夠     輕鬆補充營養素!   總結 透過這篇酵素資訊整理,相信你已經更了解了酵素對於人體的關係,日常飲食均衡對身體健康是很重要的!酵素也是很重要的營養均衡來源!   最後幫各位複習酵素的功效,把這些關於酵素與身體營養的資訊牢記在心中!酵素分成三個種類、消化酵素、代謝酵素、食物酵素,而水果蔬果中還有千變萬化的植化素! 各種不同的酵素可以幫助人體達成各種分解消化的機能!酵素主要的功能有: 幫助消化、食物分解 維持消化道機能 保持身體機能、維持新陳代謝 營養補給 調節生理機能   若您有想要補充多果多蔬果酵素、黑蒜頭或黑蒜精飲品等。 您可以在這邊找到我們的專業客服! 電話: 05 –584 99-55 ☞認識詠統生技在製作什麼樣的食品   詠統生技官方LINE群:(加入以獲得第一手的產品優惠資訊!) 神蒜小黑|詠統生技官方Facebook粉絲專頁   延伸閱讀: 2022黑蒜頭功效大公開!3分鐘暸解電鍋怎麼做黑蒜!最推薦的黑蒜頭品牌!  
黑蒜頭常見問題
2021-12-09
前言 黑蒜頭營養價值?到底有什麼功效? 黑蒜頭保存方法?一般的黑蒜頭建議怎麼保存才好? 黑蒜頭副作用?黑蒜頭的相關禁忌與建議! 黑蒜頭怎麼吃?一天要吃多少才好! 黑蒜頭到底是什麼味道?可以形容一下嗎? 黑蒜頭會口臭嗎? 黑蒜放太久會發霉嗎? 黑蒜頭空腹能吃嗎? 男人吃黑蒜頭的好處 前言 黑蒜頭產品在注重養生的日本風行多年,近幾年這股風潮也紅到台灣,成為熱門的養生食品! 黑蒜頭沒有生蒜辛辣味,富含抗氧化能力,具有促進新陳代謝幫助維持消化道機能! 在身體疲倦的時候使用真的非常有感! 黑蒜頭是全家人都很合適的養生產品!自用送禮都相當適合! 黑蒜頭這個讓人好奇的產品,您一定有相當多的疑問!詠統生技在創立黑蒜頭品牌到現在,回答了關於黑蒜頭林林總總的問題。 透過這篇文章,蒜編整理了關於黑蒜頭的精選問答,讓你3分鐘看完可以徹底了解黑蒜頭的全貌! 蒜編整理出大家最想知道黑蒜頭的Q&A,讓您更了解黑蒜頭的好處!讓我們一起看下去! 黑蒜頭是什麼?營養價值比蒜頭高? 黑蒜頭是什麼? 很多人都會以為黑蒜頭是新的品種,其實不是唷! 黑蒜頭是在一定的溫度和濕度中,生蒜頭酶鈉反應而來 要溫度和時間,就可以讓蒜頭由白轉變成黑色,並且大大提升蒜頭的營養價值! 黑蒜頭吸引人的地方是沒有生蒜的嗆辣氣味,也不會造成腸胃負擔 黑蒜頭有豐富的營養價值富含SOD活性、胺基酸、鎂、多酚等微量元素,調節生體機能,淨化體內環境! 延伸閱讀-想知道詠統的蒜頭和市面上的差異嗎?來看看這篇文章:黑蒜頭怎麼製作?詠統生技黑蒜頭製成大公開! 大部份的人都知道白蒜頭可以殺菌、補充體力,而白蒜熟成黑蒜後,營養價值更是大量增加,接下來蒜編幫你列出精選黑蒜頭的營養價值: A、  黑蒜頭的胺基酸含量為白蒜的1.5倍:白蒜熟成黑蒜後,蛋白質會轉換成人體所必需的18種胺基酸,可被人體迅速吸收,強化身體所需各種營養及保護力。 B、  黑蒜頭的超氧化物歧化酶(SOD-Like)活性為白蒜的10倍:SOD-Like為一種體內天然酵素,可促進體內新陳代謝。 C、  黑蒜頭的抗氧化活動為生蒜的15倍:黑蒜有大量總多酚,富含抗氧化能力有助於減少自由基產生。 點我購買黑蒜頭 詠統黑蒜頭的蒜頭產地是哪裡?雲林蒜頭比較好嗎? 詠統生技的黑蒜頭使用了台灣在地蒜頭,雲林生產在地契作,挑選飽滿蒜種種植,精選出品質最好的蒜頭,才能製作成最頂級的黑蒜頭! 你知道嗎?全世界蒜頭大蒜素含量最高的地方就是台灣,雲林的蒜頭更是佔了全台灣的八成產量,有濁水溪的泥土夾帶了豐富的礦物質,養出的蒜頭又香又辣! 黑蒜頭如何製作?做法複雜嗎?在家用電鍋可以自己製作黑蒜頭嗎? 黑蒜頭製作只要有蒜頭、溫度和時間的等待,家裡也可以做出黑蒜頭,作法還十分簡單,只要放入電鍋即可! 但電鍋的溫度和溼度控制不易而受損或轉化不完整,營養成分大打折扣。 延伸閱讀-3分鐘暸解電鍋怎麼做黑蒜!最推薦的黑蒜頭品牌! 為什麼詠統黑蒜頭比別人厲害?製程不一樣嗎? 詠統生技擁有ISO22000及HACCP認證,以國際通用的食品安全管理系統標準,確保生產過程符合國家食安衛生標準,保障消費者對於食安的疑慮,安全健康。 很多消費者也為了詠統專業安全的製程,特別選擇我們的黑蒜頭! 為了讓各位可以更了解詠統最專業的黑蒜頭製程,我們也特別寫了一篇內容來介紹! 透過這篇文章您就可以了解,我們的黑蒜頭,真的比別人厲害!黑蒜頭怎麼製作?詠統生技黑蒜頭製程大公開! 黑蒜頭跟蒜頭的價格差好多?為什麼? 詠統生技出品的黑蒜頭,180克/$450,您一定好奇為何價格比別人高? 蒜編幫你列出詠統替你做到的把關及檢驗有多安心! 👉產銷履歷從生蒜開始控管品質 👉定期將原料成品進行SGS檢驗 👉低溫熟成100天專業製程 🎖2022         農村好物 🎖2021 世界品質評鑑大賞Monde Selection銀質獎 SNQ國家品質標章-營養保健食品類/保健食品組 新味食潮獎 銀髮友善食品獎 🎖2020國家品牌玉山獎 🎖2019雲林良品禮讚獎 🎖2018台灣優良品質獎 以上就是詠統生技獲得的獎項、檢驗合格以及製程保證,透過嚴選的台灣雲林生蒜,一步步用心做出最好的黑蒜頭! 投入不計其數的食安要求及製作設備,就是要你吃到最優質的黑蒜頭,讓家人與自己都能安心補充高品質營養! 獨家製程技術做出營養滿分黑蒜頭 消費者手中一盒500g的黑蒜頭,詠統生產過程中要使用一公斤到兩公斤生蒜頭才能生產出來。 從生蒜頭一顆一顆仔細篩選,進入熟成庫裡人工翻面檢查,黑蒜頭包裝之前還要剝除最外層薄膜,就是要讓您手裡的黑蒜頭不只保留完整營養,還要有最好的品質! 勝蒜在握黑蒜頭500g 黑蒜頭的保存方法?怎麼做可以保存更久? 第一次購買黑蒜頭的朋友常常詢問我們黑蒜頭要怎麼保存? 詠統的黑蒜頭在製作過程中,沒有任何添加物和防腐劑,開封之後建議要趕緊吃完,開封後存放建議密封後放置冰箱冷凍,以延長保存! 常溫下的黑蒜頭容易發霉,需要特別注意! 黑蒜頭放多久會過期發霉?怎麼分辨? 黑蒜頭放多久會過期發霉,也是大家購買黑蒜頭前關注的重點! 沒有任何防腐劑、化學添加物的黑蒜頭只要濕度沒有控制好,就很容易發霉。 發霉的蒜頭外表會有白白的毛絨,千萬不能再食用唷! 還有一個狀況,黑蒜頭因為外觀完整看不出來異狀,撥開後才發現裡面果仁已受蟲咬過損害。 如果您收到的黑蒜頭產品七天內有發現內容物產生異味、霉菌、不正常狀態,詠統客服團隊可隨時提供您的換貨/退貨處理! 對詠統黑蒜頭產品有任何疑問,歡迎撥打專線0800-25-9955 黑蒜頭每天吃可以嗎?一天可以吃多少? 養身保健的黑蒜頭,可以每天吃嗎?一天應該要吃多少呢?可不可以當成零食? 黑蒜頭吃太多容易上火,撥開外殼後直接食用黑蒜仁,或者食譜料理入菜都合適,建議每天可食用5-6瓣左右,視身體情況! 更好的方式就是喝黑蒜精,詠統的黑蒜精獲得多項國際認證及大獎,點我看看黑蒜精產品 一天1瓶增強營養補給! 黑蒜頭的味道?吃起來是什麼感覺? 黑蒜頭吃起來到底是什麼味道?黑蒜吃起來像什麼? 黑蒜頭在經過熟成之後,吃起來酸酸甜甜的,有些許的蒜味!但沒有大蒜的辛辣感!日常零嘴也適合! 黑蒜頭的口感吃起來像蜜餞、軟糖,吃完喝過水後沒有難聞氣味! 酸酸甜甜的黑蒜頭超適合搭配沙拉 蒜頭本身的碳水化合物,在熟成中被轉化成天然寡糖,詠統黑蒜頭完全無添加天然的酸甜滋味,食用時您一定可以感受到詠統最用心! 黑蒜頭吃起來酸甜味道不太一樣?有什麼差? 有客戶常問我們,為什麼黑蒜頭吃起來的酸甜味道不太相同,差別是什麼? 蒜編跟您報告,每批蒜頭生長氣候環境等過程略有不同,黑蒜頭在熟成中,全程無任何添加物,每顆黑蒜頭都會保留略有不同的酸甜風味。 正因為詠統的堅持,也可以讓顧客們吃到最真實的天然熟成黑蒜! 黑蒜頭什麼人不適合吃?黑蒜頭的副作用? 購買黑蒜頭之前,誰適合吃黑蒜頭?黑蒜頭有什麼副作用?這題也是非常多客戶想了解的! 黑蒜頭是純天然農產品,無副作用,對身體無負擔,零脂肪、零膽固醇、低熱量,健康低鈉! 對大多數人來說,黑蒜頭都是無副作用的健康營養食品! 但蒜編提醒您,如果您是腸胃敏感者、嚴重的身體疾病者,在購買、食用黑蒜頭之前,建議詢問專業醫生後,確認安全無虞,再食用唷! 詠統黑蒜精2021年獲得銀髮友善食品認證 黑蒜頭可以空腹吃嗎? 黑蒜頭因為沒有刺激的硫化物,所以吃起來沒有生蒜的嗆辣感,空腹吃都沒有問題。 但蒜編建議:如果您為腸胃敏感者,還是建議飯後再吃! 男人吃黑蒜頭有什麼好處? 黑蒜頭對男人來說,有非常多的好處與功效,黑蒜營養素裡面含有肌酸酐,補充了所需的物質,可以增強體力! 可以調整體質、增強體力、營養補給健康維持。 滋補強身精神旺盛、促進新陳代謝、幫助消化 金門大學賴盈璋教授有研究針對黑蒜頭改善雄性動物精液品質的文獻,有興趣的可以網路搜尋唷! 關於黑蒜頭的功效,蒜編特別整理出你最想了解的功效 小朋友可以吃黑蒜頭、喝黑蒜精嗎? 可以的,大人小孩都非常適合吃黑蒜頭、喝黑蒜精! 熟成黑蒜可以補充人體必需之營養,且詠統黑蒜是天然農產品熟成製造,小孩及長輩都很適合食用黑蒜頭與黑蒜精哦! 小朋友最棒的飲品,酸甜好喝又營養! 黑蒜頭跟黑蒜精做雞湯好吃嗎?怎麼做? 黑蒜頭除了直接吃,最適合的就是做成黑蒜頭雞湯,詠統黑蒜頭也有榮幸成為國宴料理指定項目 把黑蒜頭雞湯的做法學起來,逢年過節都可以替家人好好進補一番! 黑蒜頭雞湯的製作過程可以看這裡黑蒜頭雞湯食譜 蒜編跟你說一個小撇步,黑蒜頭雞湯起鍋前可以加入黑蒜精會讓湯頭更加濃郁唷 黑蒜頭禮品可以帶上飛機或寄出國給朋友嗎? 黑蒜頭作為台灣雲林在地農產品,加上特別精緻的包裝,很多朋友都想送禮給住在國外的朋友! 蒜編跟大家說明:黑蒜頭禮品是可以寄出國或帶上飛機的唷,黑蒜頭是食品放在行李箱託運就可以囉! 詠統勝蒜在握黑蒜精禮盒,照顧全家人的養生飲品 總結 透過這篇黑蒜頭的精選問與答,相信可以為各位解答80%的黑蒜頭疑問! 黑蒜頭選擇雲林在地契作,頂級熟成製程的詠統黑蒜就對了! 若有更多問題,您可以撥打專業客服!聯絡專線:0800-22-9955 詠統生技官方LINE群:現在加入即贈送一瓶黑蒜精,更多第一手產品優惠資訊! 詠統生技 | 嚴選雲林蒜頭 |黑蒜頭最佳品牌