詠統黑蒜頭製成

前言

市面上有琳琅滿目的黑蒜頭品牌,想吃到黑蒜頭富含營養又有品質的要怎麼選呢?您買的黑蒜頭有安心嗎?

在購買黑蒜頭之前,是否都會想說這個黑蒜頭好吃嗎

黑蒜頭沒有蒜頭的嗆辣氣味,富含18種人體所需要的胺基酸及多種的微量元素,容易疲勞或者需要體力的都非常適合用黑蒜頭提升身體保護力!

那麼想知道要怎麼選好吃的黑蒜頭呢?蒜編來告訴您

  • 一定要台灣的蒜頭,營養價值最高
  • 黑蒜頭的外觀飽滿,大小顆一致
  • 低溫製作,黑蒜頭口感不苦澀不軟爛

但要從外觀看確實在選擇黑蒜頭的時候還是有點難度(蒜編懂,蒜編也有選擇障礙)

那就從製造源頭開始,好的製程才會有好的品質!

怎麼製作出最好的黑蒜頭?細節到底是什麼?怎麼做才最好吃?

是否感到奇怪,蒜頭和黑蒜頭差了一個黑字怎麼價格差這麼多?

台灣的蒜頭一年才採收一次,每一顆都好珍貴。而詠統的黑蒜頭是使用有產銷履歷的蒜頭,蒜瓣種植的時候每顆品質一定要4~7克,確保蒜頭種植的品質。

從源頭就斤斤計較的蒜頭,收成後還不能直接進入熟成庫,再由人工一顆顆去膜、清潔,再去挑選出蒜型飽滿、無分裂、無蛀蟲這樣才能夠進入詠統生產線。

每一個步驟都要人工檢視,無法機器取代的黑蒜頭

黑蒜頭製作!全台唯一『千萬食品級黑蒜熟成庫』?!

詠統黑蒜頭是符合ISO22000 & HACCP規範的食品廠規格,擁有7座熟成庫。

與坊間見的小型發酵箱箱比,專業熟成庫更能精準控溫、控濕,由於每一批入庫的蒜頭含水量、酸甜度都不完全相同,因此發酵細節就靠詠統技術人員時時監控。

黑蒜頭製作的細節,這點超重要!

黑蒜頭發酵過程中會產生酸性氣體與液體,氣味不好又容易腐蝕器具,使用鋁製等非工業級不銹鋼材質,容易產生有毒物質。

詠統的熟成庫中只使用不鏽鋼推籠,高成本規格,每一個環節都不馬虎!

製作黑蒜頭要用防毒面具?

黑蒜頭的製程,因為有濃烈氣味,眼淚直流。但為了觀察黑蒜頭的發酵裝況,工作人員全副武裝、穿戴防毒面具進入熟成庫。
在專業的製程人員嚴格監控針對每一批蒜頭調整黑蒜頭的
溫度、濕度,100天低溫製程,為了就是有口感Q彈又水潤的黑蒜頭。

黑蒜頭製作的標準與堅持,100%純天然無添加!詠統讓您安心!

黑蒜頭富含人體必需胺基酸、礦物質及豐富抗氧化成分,長輩、成長中孩童還有病後虛弱的人都非常適合使用黑蒜產品補充體力!

詠統黑蒜頭堅持要有

  • 雲林大片黑品種並有產銷履歷生蒜為原料
  • 無任何添加物、無化學成分
  • 100天低溫製程熟成,保留黑蒜頭最大程度營養價值
  • 一條龍生產,把關所有黑蒜頭製品

我們深信,好的產品吃過就有感覺,不求速成的黑蒜頭製作,只為了有最完整的黑蒜頭營養!