「以後種田毋通種蒜頭，蒜頭價格那賀，不甘自己吃；價格那落，擱袂當作飯呷。」這是創辦人童年時阿嬤對他說的話，懵懵懂懂的她疑惑蒜頭為什麼不能當主角?這件事一直成為了她人生中的問號，由於本身不能接受生蒜的辛辣，偶然於日本的旅遊中品嘗了像是蜜餞的黑蒜，開啟了對蒜頭多元性的想像，原來蒜頭不只有記憶中的嗆辣還能這麼順口好吃，因此一頭栽進了蒜頭的世界，研發屬於台灣專屬的黑蒜滋味。