添加黑蒜的豆腐肉餅，營養好吃適合挑食小朋友！

豆腐肉餅較之傳統絞肉餅更加的清爽無負擔，小朋友也愛吃。添加了富含好吸收人體必需胺基酸的黑蒜，讓營養加分之餘，口感更是大大提升了一個層次。

製作過程中更是需要不停攪打產生黏性，很適合親子一起製作。

準備食材：

• 豬絞肉：200公克
• 豆腐：2塊
• 乾香菇：2朵
• 黑蒜：10公克

• 鹽巴：些許
• 雞蛋：1個
• 醬油：2大匙

步驟1：

將乾香菇泡開切成小碎丁，以利後續與絞肉混合。

步驟2：

將豆腐捏碎成泥狀，與豬絞肉、黑蒜仁、香菇丁混和均勻，打入一顆雞蛋，加入少許鹽巴、醬油繼續混合、摔打出黏性。

步驟3：

將鹹蛋黃稍微壓扁，放置大碗中，接著將步驟2置入碗中塞緊實，入電鍋中蒸煮。

步驟4：

蒸煮完成後將大碗倒扣至盤上，再以些許香菜裝飾即可。