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蒜你營養肉餅

添加黑蒜的豆腐肉餅,營養好吃適合挑食小朋友!

豆腐肉餅較之傳統絞肉餅更加的清爽無負擔,小朋友也愛吃。添加了富含好吸收人體必需胺基酸的黑蒜,讓營養加分之餘,口感更是大大提升了一個層次。

製作過程中更是需要不停攪打產生黏性,很適合親子一起製作。

準備食材:

  • 豬絞肉:200公克
  • 豆腐:2塊
  • 乾香菇:2朵
  • 黑蒜:10公克

 

  • 鹽巴:些許
  • 雞蛋:1個
  • 醬油:2大匙

步驟1:

將乾香菇泡開切成小碎丁,以利後續與絞肉混合。

步驟2:

將豆腐捏碎成泥狀,與豬絞肉、黑蒜仁、香菇丁混和均勻,打入一顆雞蛋,加入少許鹽巴、醬油繼續混合、摔打出黏性。

步驟3:

將鹹蛋黃稍微壓扁,放置大碗中,接著將步驟2置入碗中塞緊實,入電鍋中蒸煮。

步驟4:

蒸煮完成後將大碗倒扣至盤上,再以些許香菜裝飾即可。