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蒜你營養肉餅
添加黑蒜的豆腐肉餅,營養好吃適合挑食小朋友!
豆腐肉餅較之傳統絞肉餅更加的清爽無負擔,小朋友也愛吃。添加了富含好吸收人體必需胺基酸的黑蒜,讓營養加分之餘,口感更是大大提升了一個層次。
製作過程中更是需要不停攪打產生黏性,很適合親子一起製作。
準備食材:
步驟1:
將乾香菇泡開切成小碎丁,以利後續與絞肉混合。
步驟2:
將豆腐捏碎成泥狀,與豬絞肉、黑蒜仁、香菇丁混和均勻,打入一顆雞蛋,加入少許鹽巴、醬油繼續混合、摔打出黏性。
步驟3:
將鹹蛋黃稍微壓扁,放置大碗中,接著將步驟2置入碗中塞緊實,入電鍋中蒸煮。
步驟4:
蒸煮完成後將大碗倒扣至盤上,再以些許香菜裝飾即可。