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黑蒜生菜豬五花

清爽無比  一吃愛上!炎熱夏日補充能量首選

也是酷愛蔬菜、喜歡吃彩虹料理的人嗎?推薦您 一定要試試這道容易製作、口感清爽又能補充滿滿能量的黑蒜生菜豬五花。

火鍋用的豬五花薄片只需使用富含抗氧化活性的黑蒜醃過,口感變得更加軟嫩,也因為是薄片,很容易煎熟,是能快速料理的一道夏日美食,搭配蔬菜吃起來鮮甜酸香、清脆爽口。非常適合沒有胃口的時候來一份,一盤很快就吃光光!

準備食材:

  • 豬五花薄片:1盒
  • 黑蒜仁:50公克
  • 生菜:12片(蘿美、萵苣皆可,能做為容器包覆豬肉即可。)
  • 苜蓿芽:些許
  • 小番茄:3~5顆

 

 

  • 白芝麻:些許
  • 蒜苗:些許
  • 味霖:2大匙
  • 黑蒜醬油:2大匙

步驟1:

將黑蒜仁壓泥後加入味霖2大匙、黑蒜醬油2大匙後作為醃料備用。

步驟2:

將豬五花薄片以黑蒜醃料混盒均勻後醃4~5小時。(也可於前晚醃好放冰箱一晚)

步驟3:

生菜、苜蓿芽洗淨後以食用水沖過備用。

步驟4:

小番茄切細丁、蒜苗切細絲泡冰水,作為裝飾用。

步驟5:

使用煎鍋,倒入2大匙食用油後,將醃好的黑蒜豬五花薄片煎熟後備用。(可依個人口味添加些許鹽巴。)

步驟6:

在生菜上依次放入苜蓿芽、豬五花、些許白芝麻、些許切丁小番茄、些許蒜苗作為裝飾也增加口感。

 

如此簡易輕鬆便完成了!食用時用手拿取,將生菜包裹的黑蒜豬五花包裹起來,真是大口滿足!

👍小訣竅:

1. 黑蒜仁冷凍壓泥更輕鬆喔!❤️

2. 蒜苗切絲可使用叉子更加容易。(FOR 蒜編這種刀工差的)