黑蒜牛肉麵

黑蒜牛肉麵太簡單

您是吃遍各種口味的牛肉麵達人嗎?那您一定要來試試嚐一口就驚為天人的醇厚口感，配上寬版的刀削麵條，好吃又營養！

麵控的你一定不會錯過這道黑蒜牛肉麵。眾所皆知，牛肉營養豐富，富含蛋白質，但您試過黑蒜牛肉麵嗎？加入富含抗氧化活性成分及水解胺基酸的黑蒜一起燉煮，其風味濃郁香醇，更加乘了黑蒜牛肉麵的營養價值。不論是成長中孩童、孕婦、長輩或是工作疲累需要補充能量的人都超級適合用黑蒜牛肉麵來幫自己補一補！其便利簡單的烹調方式也是蒜編大力推薦的原因，現在就來看看詠統勝蒜在握黑蒜牛肉麵的獨家料理做法大公開吧～

準備食材：

• 牛肋條：1條
• 黑蒜：60公克
• 紅蘿蔔：1~2條(依個人喜好增減)
• 白蘿蔔：1~2條(依個人喜好增減)
• 青蔥：些許
• 薑片：3~5片
• 黑蒜醬油：2大匙​
• 辣豆瓣醬：1大匙(依個人喜好增減，也可不加)
• 麵條：建議使用寬版刀削麵或關廟麵。(可沾附更多湯汁)

將牛肋條洗淨、切塊。紅、白蘿蔔滾刀切塊。黑蒜頭去膜，取黑蒜仁備用。

∥ 步驟1

熱油鍋加入薑片，煸至邊緣金黃色。

∥ 步驟2

加入切塊牛肉，煎至外表微焦、鎖住肉汁。

∥ 步驟3

調味，加入一大匙辣豆瓣醬、2匙黑蒜醬油後，拌勻。

∥ 步驟4

加入紅、白蘿蔔後，稍做拌炒。

∥ 步驟5

注入飲用水至淹過食材。

∥ 步驟6

加入黑蒜仁後，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘。

∥ 步驟7

開蓋後，加入一瓶詠統勝蒜在握黑蒜精，

味道更濃醇。(也可不加）

 黑蒜牛肉湯完成！直接喝也很棒。

∥ 步驟8

將麵條煮熟後，加入黑蒜牛肉湯並撒上蔥花，黑蒜牛肉麵完成。

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