黑蒜生菜豬五花
黑蒜生菜豬五花
清爽無比 一吃愛上！炎熱夏日補充能量首選
你也是酷愛蔬菜、喜歡吃彩虹料理的人嗎？推薦您 一定要試試這道容易製作、口感清爽又能補充滿滿能量的黑蒜生菜豬五花。
火鍋用的豬五花薄片只需使用富含抗氧化活性的黑蒜醃過，口感變得更加軟嫩，也因為是薄片，很容易煎熟，是能快速料理的一道夏日美食，搭配蔬菜吃起來鮮甜酸香、清脆爽口。非常適合沒有胃口的時候來一份，一盤很快就吃光光！
準備食材：
- 豬五花薄片：1盒
- 黑蒜仁：50公克
- 生菜：12片（蘿美、萵苣皆可，能做為容器包覆豬肉即可。）
- 苜蓿芽：些許
- 小番茄：3~5顆
- 白芝麻：些許
- 蒜苗：些許
- 味霖：2大匙
- 黑蒜醬油：2大匙
步驟1：
將黑蒜仁壓泥後加入味霖2大匙、黑蒜醬油2大匙後作為醃料備用。
步驟2：
將豬五花薄片以黑蒜醃料混盒均勻後醃4~5小時。（也可於前晚醃好放冰箱一晚）
步驟3：
生菜、苜蓿芽洗淨後以食用水沖過備用。
步驟4：
小番茄切細丁、蒜苗切細絲泡冰水，作為裝飾用。
步驟5：
使用煎鍋，倒入2大匙食用油後，將醃好的黑蒜豬五花薄片煎熟後備用。（可依個人口味添加些許鹽巴。）
步驟6：
在生菜上依次放入苜蓿芽、豬五花、些許白芝麻、些許切丁小番茄、些許蒜苗作為裝飾也增加口感。
如此簡易輕鬆便完成了！食用時用手拿取，將生菜包裹的黑蒜豬五花包裹起來，真是大口滿足！
👍小訣竅：
1. 黑蒜仁冷凍壓泥更輕鬆喔！❤️
2. 蒜苗切絲可使用叉子更加容易。(FOR 蒜編這種刀工差的)
