「168 輕斷食」這樣吃更有效！５個關鍵報你知
斷食是什麼？
斷食，顧名思義就是斷絕食物來源。這其實不是什麼新興的流行文化、或是什麼時下年輕人的噱頭。其實斷食的歷史非常久遠，儘管斷食的起源我們難以得知，但是可以知道在正確操作下的斷食可以是非常安全、且對身心有益的。
在各個國家或是文化中也都有斷食的紀錄與習慣，像是穆斯林的齋戒月、聖經裡的40天不吃東西、在古代中國稱為「辟谷」，雖然出發點不同，但這些都是斷食行為的一種。
每個文化的斷食目的都不同，現在醫學用斷食來幫助控制體重，甚至被用來當作是治療的手法，或是有些是因為信仰而斷食，每個進行斷食的人都或多或少因此受益。
168斷食又是什麼?
168，指得是16個小時都不吃東西，不喝任何有熱量的東西。
其餘8小時為正常飲食的窗口。
但是一定有人會好奇，難道這16小時只能喝水嗎?
不! 其實除了水之外，我們還是有很多選擇的，例如: 黑咖啡、檸檬水(一片檸檬，有味道就好)、無糖蘋果醋、無糖茶，這些都是我們可以選擇的。讓水有味道可以再飢餓感來襲時及時煞車!
有些人甚至會拉長斷食的窗口，達到一日一餐，這些方法適用的人群都不同，所以還是要親身試過以及看你的生活型態去調整，甚至是要問過專業的醫生、營養師再進行操作喔！
斷食vs節食
有些人會問說，明明以前都會聽一些長輩或是專家說節食對身體不好，那斷食跟節食的差別又是什麼呢?
讓我們從名詞來分析，「斷食」是斷絕食物，也就是不吃的意思。而「節食」則是節省食物的意思，兩者的差別在於節食是有吃，只是吃得比平時人體運作的需求量還少。所以身體會以為正在遭遇糧食危機因此更會囤積食物裡的營養反而導致肥胖。而在斷食時我們只是調整進食窗口，並不是大幅縮減攝取的食物量。
斷食為什麼可以瘦
其實講白了，斷食就是利用熱量赤字這個原理，減少每天熱量攝取。因為平時三餐要吃的量縮減到兩餐或是一餐，其實坦白說真的很難一次吃完每天需要的熱量，所以自然在進食窗口時吃的就會少於所需熱量，進而達到熱量赤字。
所以如果你真的是大食怪，在進食窗口裡還是狂吃猛吃，或是吃高熱量低飽足的食物(飲料、糖果)，吃到熱量爆炸，那麼還是會胖的喔!
所以如果只吃2餐，也不用一定要把原本3餐的份量全都塞進兩餐中，當下吃飽、吃好就可以了~
除了瘦，斷食還可以…
斷食除了利用熱量赤字達到瘦身之外，我們也整合了國內外專家以及各個報導、文獻，整理除了瘦之外，斷食還有什麼功效！
- 細胞更新，延年益壽
- 幫助控制血糖，並提升胰島素敏感度
- 腸胃休息，幫助清除腸內堆積
- 降低發炎、減緩老化
- 刺激生長激素分泌
成功執行168的關鍵
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循序漸進
其實當我們把168的窗口拉長會發現，其實只要三餐正常時間吃並且不要吃宵夜，就是最基本的1212間歇斷食。所以我們可以慢慢縮短窗口，變成1410再到168，透過晚點吃早餐、早點吃晚餐的方式循序漸進，不要盲目就一下子變成一日一餐，以免身體跟心理調適困難喔！
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壓力控管
在斷食期間，誘惑一定很多，因此千萬不要給自己太大壓力，偶爾一次破功也沒關係。假設當天臨時有朋友聚會，那就放心吃吧！成功的關鍵雖說是持續，但是保持好心情也是堅持的關鍵喔！
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是餓還是嘴饞
要分清楚是餓了還是嘴饞，最簡單的方式是喝點水！或是無糖茶、黑咖啡等有味道但是零熱量的液體（檸檬水也可以，因為熱量低到可以忽略，但是不能加糖）。喝完之後再去感受飢餓感還在不在。如果嘴饞其實也可以咀嚼小碎冰（這是蒜編的小祕訣）
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飲食均衡
在斷食期間更要保持飲食均衡，因為少了一餐很有可能會讓營養素的需求減少，所以就更要慎選在進食窗口吃的是不是營養均衡，像是維生素、蛋白質、礦物質、纖維等必須營養。
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正常吃就好
每當進入進食窗口時，不用想太多，就正常吃、均衡地吃就好。很多人會失敗的原因通常是因為報復性心態，覺得自己省了一餐，所以下一餐就亂吃、爆吃，然後不知不覺反而攝取更多熱量！
總結一下，其實斷食跟以前傳統認知的節食真的相差很大，我們應該學習與時俱進。試著給身體一次機會嘗試看看，相信這個方法多少能讓您有感喔！
