2023黑蒜頭功效大公開!3分鐘了解黑蒜頭的神奇養生魔力!

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🔸前言

提到大蒜你會想到甚麼?

廚房角落那不起眼的蒜頭? 烹飪的重要香味來源?

你知道在古埃及時期就有記載蒜頭是對抗疾病的重要妙方!

但是辛辣的蒜頭不適合直接吃,那獨特的氣味讓人閉口交談,若高溫烹煮又會破壞蒜頭的營養成分。

 

那麼,你聽過「黑蒜頭」嗎?

日本紅回台灣的黑蒜頭、保留蒜頭完整營養,解決了蒜頭所有的困擾,不口臭沒有難聞氣味,富含抗氧化能力,幫助對抗外在自由基。

黑、白蒜頭的差別是什麼? 黑蒜頭又有甚麼神奇的魔力?

這篇文章告訴你黑蒜頭的所有事情!


🔸什麼是黑蒜頭?為什麼黑蒜頭這麼多人喜愛?


這個看似焦黑的蒜頭,不是蒜頭的新品種,更不是壞掉,是經由長時間控溫控濕環境由白色轉變為黑色。

生蒜刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的S-丙烯基半胱氨酸的黑蒜頭,營養升級增強體能、抗氧化更勝白大蒜。

蒜頭富含多種人體必需維生素、多酚、硒、錳、銅等礦物質!

 

但想得到蒜頭裡面的完整營養並不簡單,因為高溫烹煮會破壞蒜頭的營養,而直接吃要切片靜置15分鐘以及忍受蒜頭的辛辣!

現在,想得到蒜頭的豐富營養不用這麼麻煩,從日本紅回台灣的養生食品–黑蒜頭,讓不敢吃蒜頭的人都可以輕鬆攝取營養!

黑蒜頭口感像是果乾,吃起來酸甜軟糯沒有濃厚蒜頭辛辣味,其蛋白質轉化成為人體容易吸收的18種胺基酸。

想要知道更多黑蒜的秘密跟著神蒜小編繼續看下去


🔸為什麼黑蒜頭是超級食物,黑蒜頭功效是什麼?


簡單的解釋超級食物,就是指對健康有益處的食物,而且富含營養!

蒜頭常出現在超級食物排行榜裡!因為富含胺基酸、維生素、礦物質和微量元素等,最特別的就是有機含硫化合物 (即辛辣、蒜味的來源~)

國內的學術有針對黑蒜頭進行研究,黑蒜的類黃酮和超氧化物歧化酶(SOD-LIKE)、硫化物皆高於生蒜,抗氧化活性更強。

(隨著季節、成熟溫度和生長條件的波動,每一批的蒜頭營養都會有些許差異唷!)

 

黑蒜頭的的產出必要條件: 好蒜、溫度和耐心。

 

溫度是製作黑蒜頭的重要關鍵,低溫才能將黑蒜頭營養保留極致。

過程中無需任何化學添加物!

詠統用三個月的低溫熟成技術,硫化物逐漸揮發。完成後的黑蒜,那討厭的蒜臭味已完全消失。

只留下最有用的!

█   SOD活性

█   胺基酸

█   維生素、礦物質

█   多酚

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🔸有黑蒜頭,那黑蒜精又是什麼?


聽到黑蒜,印象中是日本那邊來的新產品,份量小小的貴貴的,阿嬤說對身體很好但捨不得吃!

你知道全球蒜頭的大蒜素含量最高的地方是來自哪裡嗎?

就是台灣! 而雲林則占了全台灣的生產蒜頭的八成,濁水溪孕育了營養味美的蒜頭。

 

詠統也研發只有黑蒜、水、黑糖的黑蒜精,全果萃取連蒜膜的營養都完整保留。

相較於合成維他命或動物性飲品,黑蒜精沒有額外添加化學成分。

喝起來香醇酸甜無苦味,是日常保健養生飲品的好選擇,適合年長者、身體疲累狀態的消費者補充體力!

喝的黑蒜!一天一瓶,養足整日活力真方便!

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🔸我可以吃黑蒜頭嗎?我的家人適合吃嗎?


黑蒜頭口感像在吃蜜餞一樣,又有豐富的含蒜素、鐵、鋅等營養素,日常生活中當零食或者烹飪成黑蒜料理都是很棒的選擇!

詠統黑蒜頭還曾被選為總統國宴指定食材呢!

黑蒜如同任何天然食物一樣都適合大眾每天適量食用,蒜編建議每日食用3-5瓣就夠囉!

 

但是如果您像蒜編一樣懶得剝蒜,那麼黑蒜精是您最正確的選擇!

(天然的食品,如果您是對蒜頭是過敏的消費者、特殊體質皆不建議食用。)


🔸黑蒜頭要怎麼保存?


黑蒜頭在種植、挑選、熟成的的每一道製作程序,詠統都是由人工作業,篩選出最好的送到您的手中。

由於黑蒜頭在製作上沒有任何額外添加,因此沒有保存得當真的很容易就發霉。

 

蒜編提醒您,黑蒜產品都要放置於陰涼通風處。

開封後的黑蒜頭,一定要盡快食用完畢! 或是將黑蒜頭包裝密封好放置冰箱冷凍庫延長保存期限。

 

詠統的黑蒜精是專利的真空瓶蓋,如果開瓶前發現瓶蓋凸起,就不能飲用囉!

如果您收到的黑蒜產品七天內有發現內容物產生異味、霉菌、不正常狀態,是因為我們堅持不加入防腐劑等化學添加物。如您有不理想的購物體驗,歡迎聯繫詠統客服團隊為您處理!

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🔸總結


好的飲食,是邁向健康與活力關鍵。

酸甜如蜜餞的黑蒜頭,好入口不刺激腸胃,維持消化道機能、抗氧化能力對抗自由基,在抗老上大有幫助。

市面上的黑蒜頭琳瑯滿目,該如何挑選好的黑蒜產品呢?

蒜編幫您整理好購買黑蒜頭小訣竅。

  • 選用台灣蒜頭製作的黑蒜
  • 購買之前確認外觀完整度
  • 有SGS認證/獎項的黑蒜頭是品質保證的基礎
  • 懶得剝蒜蒜頭可以選擇黑蒜精

 

用最好的黑蒜照顧全家人的健康,在後疫情時代,增強自我保護力,讓自己和家人都可以平安健康!
 

 

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