2023黑蒜頭功效大公開！3分鐘了解黑蒜頭的神奇養生魔力！
廚房角落那不起眼的蒜頭? 烹飪的重要香味來源?
你知道在古埃及時期就有記載蒜頭是對抗疾病的重要妙方！
但是辛辣的蒜頭不適合直接吃，那獨特的氣味讓人閉口交談，若高溫烹煮又會破壞蒜頭的營養成分。
那麼，你聽過「黑蒜頭」嗎?
日本紅回台灣的黑蒜頭、保留蒜頭完整營養，解決了蒜頭所有的困擾，不口臭沒有難聞氣味，富含抗氧化能力，幫助對抗外在自由基。
黑、白蒜頭的差別是什麼? 黑蒜頭又有甚麼神奇的魔力?
這篇文章告訴你黑蒜頭的所有事情！
🔸什麼是黑蒜頭？為什麼黑蒜頭這麼多人喜愛？
這個看似焦黑的蒜頭，不是蒜頭的新品種，更不是壞掉，是經由長時間控溫控濕環境由白色轉變為黑色。
生蒜刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的S-丙烯基半胱氨酸的黑蒜頭，營養升級增強體能、抗氧化更勝白大蒜。
蒜頭富含多種人體必需維生素、多酚、硒、錳、銅等礦物質!
但想得到蒜頭裡面的完整營養並不簡單，因為高溫烹煮會破壞蒜頭的營養，而直接吃要切片靜置15分鐘以及忍受蒜頭的辛辣!
現在，想得到蒜頭的豐富營養不用這麼麻煩，從日本紅回台灣的養生食品–黑蒜頭，讓不敢吃蒜頭的人都可以輕鬆攝取營養!
黑蒜頭口感像是果乾，吃起來酸甜軟糯沒有濃厚蒜頭辛辣味，其蛋白質轉化成為人體容易吸收的18種胺基酸。
想要知道更多黑蒜的秘密跟著神蒜小編繼續看下去
🔸為什麼黑蒜頭是超級食物，黑蒜頭功效是什麼?
簡單的解釋超級食物，就是指對健康有益處的食物，而且富含營養!
蒜頭常出現在超級食物排行榜裡!因為富含胺基酸、維生素、礦物質和微量元素等，最特別的就是有機含硫化合物 (即辛辣、蒜味的來源~)
國內的學術有針對黑蒜頭進行研究，黑蒜的類黃酮和超氧化物歧化酶(SOD-LIKE)、硫化物皆高於生蒜，抗氧化活性更強。
(隨著季節、成熟溫度和生長條件的波動，每一批的蒜頭營養都會有些許差異唷!)
黑蒜頭的的產出必要條件: 好蒜、溫度和耐心。
溫度是製作黑蒜頭的重要關鍵，低溫才能將黑蒜頭營養保留極致。
過程中無需任何化學添加物!
詠統用三個月的低溫熟成技術，硫化物逐漸揮發。完成後的黑蒜，那討厭的蒜臭味已完全消失。
只留下最有用的!
█ SOD活性
█ 胺基酸
█ 維生素、礦物質
█ 多酚
🔸有黑蒜頭，那黑蒜精又是什麼?
聽到黑蒜，印象中是日本那邊來的新產品，份量小小的貴貴的，阿嬤說對身體很好但捨不得吃!
你知道全球蒜頭的大蒜素含量最高的地方是來自哪裡嗎?
就是台灣! 而雲林則占了全台灣的生產蒜頭的八成，濁水溪孕育了營養味美的蒜頭。
詠統也研發只有黑蒜、水、黑糖的黑蒜精，全果萃取連蒜膜的營養都完整保留。
相較於合成維他命或動物性飲品，黑蒜精沒有額外添加化學成分。
喝起來香醇酸甜無苦味，是日常保健養生飲品的好選擇，適合年長者、身體疲累狀態的消費者補充體力!
喝的黑蒜！一天一瓶，養足整日活力真方便！
🔸我可以吃黑蒜頭嗎?我的家人適合吃嗎?
黑蒜頭口感像在吃蜜餞一樣，又有豐富的含蒜素、鐵、鋅等營養素，日常生活中當零食或者烹飪成黑蒜料理都是很棒的選擇!
詠統黑蒜頭還曾被選為總統國宴指定食材呢！
黑蒜如同任何天然食物一樣都適合大眾每天適量食用，蒜編建議每日食用3-5瓣就夠囉！
但是如果您像蒜編一樣懶得剝蒜，那麼黑蒜精是您最正確的選擇!
(天然的食品，如果您是對蒜頭是過敏的消費者、特殊體質皆不建議食用。)
🔸黑蒜頭要怎麼保存?
黑蒜頭在種植、挑選、熟成的的每一道製作程序，詠統都是由人工作業，篩選出最好的送到您的手中。
由於黑蒜頭在製作上沒有任何額外添加，因此沒有保存得當真的很容易就發霉。
蒜編提醒您，黑蒜產品都要放置於陰涼通風處。
開封後的黑蒜頭，一定要盡快食用完畢! 或是將黑蒜頭包裝密封好放置冰箱冷凍庫延長保存期限。
詠統的黑蒜精是專利的真空瓶蓋，如果開瓶前發現瓶蓋凸起，就不能飲用囉!
如果您收到的黑蒜產品七天內有發現內容物產生異味、霉菌、不正常狀態，是因為我們堅持不加入防腐劑等化學添加物。如您有不理想的購物體驗，歡迎聯繫詠統客服團隊為您處理!
🔸總結
好的飲食，是邁向健康與活力關鍵。
酸甜如蜜餞的黑蒜頭，好入口不刺激腸胃，維持消化道機能、抗氧化能力對抗自由基，在抗老上大有幫助。
市面上的黑蒜頭琳瑯滿目，該如何挑選好的黑蒜產品呢?
蒜編幫您整理好購買黑蒜頭小訣竅。
- 選用台灣蒜頭製作的黑蒜
- 購買之前確認外觀完整度
- 有SGS認證/獎項的黑蒜頭是品質保證的基礎
- 懶得剝蒜蒜頭可以選擇黑蒜精
用最好的黑蒜照顧全家人的健康，在後疫情時代，增強自我保護力，讓自己和家人都可以平安健康！
