2023保健新知—媲美B群的超抗氧化黑蒜精，純天然植化素&人體必需支鏈胺基酸提振精神、滋補強身！

Yonto_sophia

2023-07-28

為什麼朋友都推薦我喝黑蒜精？

後疫情時代，如何提升自身抵抗疾病的能力成為重要課題，各式各樣的保健食品如雨後春筍般令人眼花撩亂。大蒜身為十大抗癌食物，您一定不陌生，而在日本人稱血管清道夫的的黑蒜也如火燎原般在台灣紅火起來，現在，更出現了媲美B群的超級抗氧化養生飲品-黑蒜精！

100%全果萃取黑蒜精

天然植化素超級抗氧化！

植物性雞精-詠統黑蒜精

關於黑蒜的好處，您一定不陌生！黑蒜跟生蒜的營養價值差別在於熟成後的黑蒜除了保留生蒜原有營養成分，且透過梅納反應，營養素分子變小且濃縮，同時產出生蒜沒有的新成分：硫烯丙基半胱氨酸(S-allyL-cysteine, SAC)，對疾病的預防保健好處多多。

了解更多黑蒜頭：

何謂抗氧化？

抗氧化定義是什麼？

抗老化防疾病，

抗氧化食物對抗自由基

氧化，泛指氧氣於身體內作用，也就是一種新陳代謝的過程。
氧在新陳代謝過後，會產生一種被稱為「自由基」的高活性物質，是幾乎可以跟任何物質發生反應的不穩定因子。
自由基經過長時間累積、流動於體內，或者長期熬夜、焦慮、紫外線曝曬、抽菸、空氣汙染等不自然的狀態下，細胞會漸漸難以清除自由基，就是大家熟知的老化作用，甚至有機率發生疾病。因此多吃抗氧化食物就能夠協助減少自由基的生成。

喝黑蒜精 = 抗氧化?

黑蒜精是甚麼？對身體有甚麼好處？

黑蒜精是由整顆低溫熟成的黑蒜頭全果萃取而成，
- 100%純天然、無添加任何食品添加劑，例如：調酸劑、人工化學添加物、防腐劑等，成分單純，
- 含有人體必需多種胺基酸(17種)，又稱為植物性雞精，相較於維他命或動物性飲品，黑蒜精同時沒有化學成分及膽固醇：

黑蒜精內含豐富營養素可以幫助滋補強身、精神旺盛。如果狀態不佳，或需要增強體力的狀況，建議一天一瓶黑蒜精幫助健康維持，適合長期飲用調節生理機能，守護全家人健康。

胺基酸是什麼？

胺基酸

胺基酸除了是組成蛋白質的小單元外，也可能獨立存在各自具有不同的生理代謝機能，其中

支鏈胺基酸(BCAA)被認為有抗疲勞的保健功效

支鏈胺基酸是一群擁有特定化學結構的胺基酸，包括白胺酸 (Leucine)、異白胺酸 (Isoleucine)、纈胺酸 (Valine)，都屬於人體無法自行合成的必需胺基酸，也被認為有抗疲勞的保健功效。

多酚是什麼？

多酚是植物經過陽光照射後，光合作用產生的保護物質，廣泛存在各種天然植物中，為天然抗氧化劑之一。
可做為氫提供者，具有清除自由基(Cho et al.,2003)、護肝(Matsuda et al.,2002)、抗過敏(Matsuda et al.,2003)及預防癌症(Sakagami et al.,1997)等生理活性。

多酚天然抗氧化

多酚功效是什麼？協同維生素C抗氧化作用

有「第七類營養素之稱」的多酚好處相當多，和常見的維他命C、E一樣，可以幫助減少身體的負擔、調節生理機能，減輕環境、空氣汙染、心理壓力與飲食不均衡等因素造成的負擔。
多酚的作用優於維生素C和E，且能協同維生素C發揮抗氧化作用，達成多方面保護。

有機硫化物(SAC)是什麼？

有些地方的居民食用大量大蒜，而當地居民罹患攝護腺癌及其他癌症的比率較低。有一種理論指出，可能是

大蒜所含的硫化合物能強化免疫功能，幫助對抗疾病。

硫烯丙基半胱氨酸(S-allyL cysteine, SAC)為一種水溶性有機硫化物，於新鮮大蒜中約含20~30 ug/g，而其於黑蒜中之含量為新鮮大蒜之5~6倍以上(Kodera et al.,2002)。

黑蒜精什麼時候喝才有效？可以空腹喝嗎？

蒜頭是美國食藥署一般認定安全性食物GRAS(Generally Recognized As Safe)。
黑蒜頭在熟成過程中會將蒜素(allicin)轉變成抗氧化活性更高且相對穩定的SAC(S-allyL-cysteine)，更可以減少蒜素對於腸胃黏膜的刺激，除非是對蒜頭過敏的人要多注意，整體而言蒜頭及其相關產品對大多數人是相對安全的。

而黑蒜精由黑蒜頭全果萃取而來，所以相對生蒜而言不刺激腸胃黏膜，可以空腹喝，吸收效果更佳。黑蒜將大蒜素轉化成無蒜臭低刺激硫化合物，不用怕喝了之後影響口氣，不管飯前、飯後、白天或晚上，任何時間，感覺累了都可以來上一瓶黑蒜精保養自己。